同好友聚會可以談心之餘，試埋新店自然更加滿足。開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳，齊齊緊貼潮流打卡嘆美食！3月就有英國人氣龍蝦漢堡、摩登菲律賓菜、咖酒Cafe等，即睇邊款啱你口味啦～
3月更新
雞煲火鍋×冰室主題 尚上下夏2.8 - 養生雞煲火鍋x冰室 
尖沙咀人氣雞煲店最近進駐灣仔，更加入冰室主題！朝早供應冰室食品，如招牌芫荽餐蛋三文治、特色雞煲包、足料老火湯湯底麵餐等。晚上則變身為雞煲店，推出四重火燄芝士雞煲，當中包括莫薩里拉芝士、巴馬臣芝士、藍芝士同車打芝士，保證「芝」味無窮；另外爆辣死神辣椒雞煲用上大量有「死神辣椒」之稱嘅Carolina Reaper辣椒，自問食得辣嘅朋友不妨去挑戰一下。
英國人氣龍蝦+漢堡主題店 Burger & Lobster × OZONE
唔使飛都食到！首次登港嘅英國人氣龍蝦、漢堡主題店，今次以期間限定店形式同OZONE合作，由即日起至3月18日，將主打嘅漢堡、龍蝦料理同龍蝦包帶畀大家。你可以喺尖沙咀全球最高嘅天台酒吧，享用香港限定嘅避風塘風味龍蝦、期間限定嘅脆炸包配雲呢拿雪糕啊～
圖：餐廳（官網）
摩登菲律賓菜 BARKADA
呢度供應招牌香辣蝦醬椰子麵、鐵板炒豬腩肉碎等菜式，估唔估到主打咩料理呢？係摩登菲律賓菜呀～餐廳由飲食集團Singular Concepts、美籍菲律賓人以及飲食網紅Jen Balisi合作開設，裝潢亦色彩繽紛，又混合園林、優雅、民族色彩等元素，充滿熱情同親切感，即使嚟飲杯嘢輕鬆下都好relax。
圖：中環打卡居酒屋 Yurakucho
中環最近開咗間IG-able嘅居酒屋，以東京站（火車站eki）周邊環境為設計靈感，加入石牆、鐵絲網等元素，時尚又型格。餐廳供應一系列爐端燒食品、炸物、甜品等，同時搜羅特色清酒、日本威士忌等酒類飲品，讓大家放鬆身心享受美食。
圖：kacti.foodi、餐廳（FB）
Whisky啡酒Cafe 一刻
尖沙咀呢間啡酒Cafe注入威士忌元素，更聯同The Whisky Library，將5款來自蘇格蘭3大獨立裝瓶商嘅出品，以Tasting Set形式配搭鹽酥雞、迷你雜菌盛同炸蓮藕片，畀大家試唔同風味。想飽肚啲嘅話，日式叉燒流心蛋漢堡都值得一試，Muffin包底同叉燒都係自家製㗎。Cafe全店採用水泥牆設計，配襯木製傢具，環境幾chill，重好啱打卡𠻹～
圖：餐廳（IG）
2月更新
Jer@MIRROR與好友開樹木主題Cafe 根
人氣男團MIRROR再有成員開餐廳！今次係同樣為食嘅Jer柳應廷。新店概念源自出道作品「物語系列」同之後嘅「重生系列」，以樹木重生為主題。特別同本地機構香港木庫合作，用被颱風吹塌嘅大樹做成長櫈，更將800塊樹皮砌成Cafe裡面嘅打卡大樹。食物方面除咗Jer同一眾柳柳粉一致推介嘅辣蒜香烤春雞之外，亦有一系列呼應大自然主題而創作嘅植物造型甜品，例如栩栩如生嘅苔玉蛋糕。
圖: YoKeeYeung
特務主題華麗裝修中菜館 花圖
而家嘅中菜廳越開越多唔同主題，好似尖沙咀呢間新店就以王牌特工為靈感，豪花千萬打造「特務神秘角度」酒廊區、「特務神奇道具衣櫥」用餐區等，入去可以幻想自己係James Bond！餐廳主打重新演繹嘅經典粵菜，好似爵士湯、鹽酥脆皮雞、和牛寶盒等。午市供應點心，晚市另有火鍋選擇。
全港獨家研發AI智能泡茶器 活在茶下
科技點樣可以同傳統飲食結連？有茶師團隊用咗兩年嘅時間，研發咗全港首個AI智能泡茶器，以人工智能根據各種茶葉嘅特性，自動調校水溫同浸泡時間，增加沖泡出嚟嘅茶葉嘅穩定性。除咗莓果滇紅茶、香茅茉莉等，更有利用燕麥奶沖嘅普洱茶，面頭仲有八角，茶香回甘，微甜消脂又健康。新店仲有輕食menu，例如加入宣威火腿同芝士嘅雞蛋仔，則帶有pairing嘅元素。芝士同茶接觸後，會產生淡淡嘅榛果香，層次多變。
性價比高任食台灣火鍋 好呷台灣火鍋
又一間任食台灣火鍋店開業！新店位於銅鑼灣，晚巿可以任食120分鐘，供應18款湯底選擇、53款食材包括台灣製特產，同埋豬雞羊牛等肉類，澳洲M5和牛都係任食唔嬲呢。輕奢華盛盤食物更以三層架盛載，新鮮生蠔、鮑魚、美國SRF和牛牛肋粒、手切牛下肩胛翼板等都可以食完再食。澳洲M5和牛肉味較濃，牛肩胛則油脂軟滑，各有捧場客。性價比高在除咗火鍋配料外，自助區更有多款台灣小食，甚至連手搖茶都有得飲。
中式商務自助早午餐 永8舫
西式早午餐食得多，想特別啲不如試下中式。灣仔新開嘅新派高質中菜館，新張期間推出自助早午餐，可以任食逾30款精緻點心同小菜，如啤梨鹹水角、兔仔餃、油爆蝦、芝士焗豬扒飯等；而每位享用自助早午餐嘅食客，都送上秘製天宮翅及波士頓龍蝦半隻（優惠暫定由即日起至2月28日）。加上裝潢結合藝術感同優雅風格，又設有2間提供卡拉OK設備嘅貴賓房，同親友聚餐或招待商務客人都大方得體。
現場即製手工意粉×澳洲菜 Man Mano
手工意粉梗係愈新鮮愈彈牙啦！東薈城呢間糅合現代風味嘅新意式餐廳，店內特設Pasta Corner，每日以優質小麥粉同美國雞蛋，現場即製逾6款手工意粉，炮製牛臉頰肉醬闊條麵、越南大蝦慕斯意式雲吞、澳洲羊肩通粉等款式。餐廳以優雅嘅淡粉色系作主調、碎花大理石檯、木等元素佈置4,000呎空間，重有少量戶外座位，氣氛寫意溫馨，好啱約會、一家人嚟放鬆身心享用美食。
圖：餐廳（FB）
Farm-to-table+肉店概念意式扒房 Macelle
Soho區呢間意式扒房，2月3日起開始試業，其店名靈感來自意大利文「macelleria」，即係「肉類切割專員」或「屠夫」（butcher），皆因餐廳糅合肉店概念，食客可以自行喺扒櫃選擇直接從農民購入嘅進口肉類。招牌菜係分量十足嘅1kg Angus Fiorentina Steak，另有坊間少見嘅1.5kg M5和牛牛臀蓋扒，而Steak of the Day則每日供應唔同部位，啱晒鍾意新鮮感嘅朋友仔。
鐵板上熟成阿根廷牛扒 La Parrilla Steakhouse
中環呢間懷舊風阿根廷扒房，採用紅磚牆、仿木屋假天花設計，嚟到仿佛去咗外國咁，氣氛好chill。餐廳設有自家熟成櫃，將來自阿根廷唔同地區嘅牛肉熟成最少7-14日，令肉質更軟腍。而牛扒上菜時亦好吸睛，皆因大木盤中間有鐵板熱住牛肉外，兩旁分別放上6款醬料，如阿根廷青醬、芥末醬，讓你一次過試到多種口味，其中主打肉眼扒、封門柳都值得一試。
圖：jbyc
1月更新
集合歐洲4國美食 F.I.G.S. Bistro Mediterranean & Apéro Terrace Bar
太古城中心最近開咗間地中海餐廳，主打法國、意大利、希臘同西班牙菜式，而店名亦取自呢4個國家名嘅第1個英文字母。餐廳全日供應法國海鮮燉菜、新鮮自製嘅意粉、希臘風味烤肉同經典西班牙菜式，如煙燻烤雞肉串、巴斯克風味烤八爪魚、鮮嫩烤蟹肉捲等。其裝修則走玻璃屋風格，又有戶外露天座位，環境好休閒寫意。
創意日式風味 ROOM 3
鍾意邊嘆美食邊飲返杯嘅朋友，可以試下尖沙咀呢間新開Gastrobar。主打嘅日式料理同和風雞尾酒不乏創意元素。好似仿海膽造型嘅「流心海膽」，用太刀魚手工魚蛋包著北海道海膽，再沾上紫菜炸成；而8款招牌雞尾酒之中，The Fiction混合日本特有甲州葡萄酒、琴酒同香檳，上檯時會加入煙霧效果𠻹。加上店內3個用餐區分別用上竹林、鏡面等設計，啱晒潮人嚟打卡。
日本×歐陸風味 iza’bis by city’super
銅鑼灣人氣日式超市第2間餐廳，以日本居酒屋同歐陸酒館為題，食物款式多元化。必試以獨家引入乙女A5和牛製作嘅燒肉同吉列菜式外，另有慢煮有機羊膝、冰鎮海鮮塔、鱘魚魚子醬配香檳及Tous Palais迷你薄煎餅。而店內所用嘅魚子醬，係超市聯乘法國百年歷史品牌Petrossian旗下生產線製作㗎。
人氣麻糬波波專門店 Silver Mine Bake
點解呢間小店一開就有唔少人捧場？皆因佢哋之前喺喺梅窩嘅士多寄賣時已經有唔少Fans，最近更衝出離島落戶中環！麻糬波波有原味、肉鬆、芝士、朱古力同抹茶紅豆味，最多人推介嘅係肉鬆味，肉鬆落得夠多、鹹鹹甜甜咁估唔到又幾夾。而且麻糬波波外脆內煙韌，口感QQ。
圖：美式德州漢堡 b.o.t.h By Texas Burger 
主打美式潮流漢堡嘅呢間餐廳，最新去到九龍灣開分店。新店室內設計以美式欖球運動場館為藍本，並有多款新菜式。為咗漢堡而去嘅朋友仔記得試小龍蝦牛肉漢堡，小龍蝦先以牛油同香草慢煮過，另外特調溶岩芝士醬亦由Velveeta cheese同墨西哥煙椒混合而成，好惹味！厚切咖啡豬鞍扒係另一推介新菜，選用加拿大天然無激素、無污染嘅豬鞍，面層舖滿秘制醃料同偏堅果味嘅咖啡粉，再配埋以Kahlua 咖啡酒調配嘅醬汁，肉味更突出。
新派潮州打冷 鬼滷
打冷畀人感覺偏麻甩，但呢間新店則展示精緻嘅打冷都啱撐檯腳！餐廳裝潢集懷舊風同西式酒吧元素，更選用風格雅致嘅餐具，例如2人份蠔仔粥會連埋蔥粒、榨菜同芫荽3小碟，用木托盤呈上，整齊美觀；潮式滷水火鍋則用龍紋圖案小鍋，配搭滷水湯底，配上牛小排、潮汕牛丸等5款火鍋料，另外亦供應雞尾酒等西式飲品，風味獨特又充滿格調。
圖：黑色魅力×席前鐵板燒料理 夜。鐡板燒
呢間日式鐵板燒餐廳以暗黑為題，但係指裝修風格，唔係料理呀～店內特別用多盞背光燈打造陰影效果，令天花滿佈日式風格嘅投影，增加神秘感，同時不失高貴氛圍。食物方面，餐廳特別製作創意十足嘅「色彩醬汁」，如綠色（日本青海苔醬汁）、紫色（藍莓製成水果風味醬汁）等，炮製店內喺魚缸放養嘅海鮮、宮崎牛等高質食材，配搭重會隨季節更新㗎。
圖：TMG22
高級鐵板燒×壽司 赤の匠
銅鑼灣呢間高級日式餐廳，裝潢以火同赤色為靈感，呼應店名以及主打嘅高質鐵板燒，另外壽司都係呢度嘅重點菜式。餐廳選用來自日本同世界各地時令食材，如飛驒牛、澳洲活鮑魚等。其中招牌清酒蒸鮑用清酒蒸煮7個鐘至軟身，再席前用日本訂製嘅玻璃蒸壺煮幾分鐘；而冬季限定香箱蟹壽司，則以雌蟹松葉蟹炮製，每年11月至12月尾期間捕捉，非常矜貴。
高級炸豬扒 低温揚げ 白とんかつ 白桜
中環呢間餐廳由日籍師傅主理，主打白炸豬扒嘅白色麵糊用低糖製作，經低溫油炸後，吉列皮顏色較白，內裡肉質粉嫩；而調味料亦有好多款，例如黑松露鹽、岩鹽、芝士、用紫蘇葉整成嘅紫紅色醬汁等，一餐試到多種滋味。另外裝修參考現代日式建築美學，更選用日本優質木材，打造既簡潔又高雅嘅感覺。
圖：日本特色品牌三合一 天心
集合日本3個餐廳品牌係呢間新店嘅賣點，其中まるみつMarumitsu嘅鮟鱇魚肝湯拉麵、鮟鱇魚肝鍋；空海Kukai嘅白Groove拉麵；人氣芝士店Runny Cheese用法國芝士製作嘅甜品都值得一試。留意返餐廳日夜供應唔同食品，中午主打拉麵，晚市有火鍋，而甜品同串揚則全日供應。
圖：文：Cathy.C，Cathy.H，Kar
