【2023新店精選】持續更新!3月嘆過江龍特色龍蝦、摩登菲律賓菜
5天前

同好友聚會可以談心之餘,試埋新店自然更加滿足。開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳,齊齊緊貼潮流打卡嘆美食!3月就有英國人氣龍蝦漢堡、摩登菲律賓菜、咖酒Cafe等,即睇邊款啱你口味啦~


3月更新

雞煲火鍋×冰室主題 尚上下夏2.8 - 養生雞煲火鍋x冰室 

尖沙咀人氣雞煲店最近進駐灣仔,更加入冰室主題!朝早供應冰室食品,如招牌芫荽餐蛋三文治、特色雞煲包、足料老火湯湯底麵餐等。晚上則變身為雞煲店,推出四重火燄芝士雞煲,當中包括莫薩里拉芝士、巴馬臣芝士、藍芝士同車打芝士,保證「芝」味無窮;另外爆辣死神辣椒雞煲用上大量有「死神辣椒」之稱嘅Carolina Reaper辣椒,自問食得辣嘅朋友不妨去挑戰一下。


英國人氣龍蝦+漢堡主題店 Burger & Lobster × OZONE

唔使飛都食到!首次登港嘅英國人氣龍蝦、漢堡主題店,今次以期間限定店形式同OZONE合作,由即日起至3月18日,將主打嘅漢堡、龍蝦料理同龍蝦包帶畀大家。你可以喺尖沙咀全球最高嘅天台酒吧,享用香港限定嘅避風塘風味龍蝦、期間限定嘅脆炸包配雲呢拿雪糕啊~

圖:餐廳(官網)


摩登菲律賓菜 BARKADA

呢度供應招牌香辣蝦醬椰子麵、鐵板炒豬腩肉碎等菜式,估唔估到主打咩料理呢?係摩登菲律賓菜呀~餐廳由飲食集團Singular Concepts、美籍菲律賓人以及飲食網紅Jen Balisi合作開設,裝潢亦色彩繽紛,又混合園林、優雅、民族色彩等元素,充滿熱情同親切感,即使嚟飲杯嘢輕鬆下都好relax。

圖:Reservations4two


中環打卡居酒屋 Yurakucho 

中環最近開咗間IG-able嘅居酒屋,以東京站(火車站eki)周邊環境為設計靈感,加入石牆、鐵絲網等元素,時尚又型格。餐廳供應一系列爐端燒食品、炸物、甜品等,同時搜羅特色清酒、日本威士忌等酒類飲品,讓大家放鬆身心享受美食。

圖:kacti.foodi、餐廳(FB)


Whisky啡酒Cafe 一刻

尖沙咀呢間啡酒Cafe注入威士忌元素,更聯同The Whisky Library,將5款來自蘇格蘭3大獨立裝瓶商嘅出品,以Tasting Set形式配搭鹽酥雞、迷你雜菌盛同炸蓮藕片,畀大家試唔同風味。想飽肚啲嘅話,日式叉燒流心蛋漢堡都值得一試,Muffin包底同叉燒都係自家製㗎。Cafe全店採用水泥牆設計,配襯木製傢具,環境幾chill,重好啱打卡𠻹~

 圖:餐廳(IG)


2月更新

Jer@MIRROR與好友開樹木主題Cafe 

人氣男團MIRROR再有成員開餐廳!今次係同樣為食嘅Jer柳應廷。新店概念源自出道作品「物語系列」同之後嘅「重生系列」,以樹木重生為主題。特別同本地機構香港木庫合作,用被颱風吹塌嘅大樹做成長櫈,更將800塊樹皮砌成Cafe裡面嘅打卡大樹。食物方面除咗Jer同一眾柳柳粉一致推介嘅辣蒜香烤春雞之外,亦有一系列呼應大自然主題而創作嘅植物造型甜品,例如栩栩如生嘅苔玉蛋糕。

圖: YoKeeYeung


特務主題華麗裝修中菜館  花圖 

而家嘅中菜廳越開越多唔同主題,好似尖沙咀呢間新店就以王牌特工為靈感,豪花千萬打造「特務神秘角度」酒廊區、「特務神奇道具衣櫥」用餐區等,入去可以幻想自己係James Bond!餐廳主打重新演繹嘅經典粵菜,好似爵士湯、鹽酥脆皮雞、和牛寶盒等。午市供應點心,晚市另有火鍋選擇。



全港獨家研發AI智能泡茶器  活在茶下

科技點樣可以同傳統飲食結連?有茶師團隊用咗兩年嘅時間,研發咗全港首個AI智能泡茶器,以人工智能根據各種茶葉嘅特性,自動調校水溫同浸泡時間,增加沖泡出嚟嘅茶葉嘅穩定性。除咗莓果滇紅茶、香茅茉莉等,更有利用燕麥奶沖嘅普洱茶,面頭仲有八角,茶香回甘,微甜消脂又健康。新店仲有輕食menu,例如加入宣威火腿同芝士嘅雞蛋仔,則帶有pairing嘅元素。芝士同茶接觸後,會產生淡淡嘅榛果香,層次多變。



性價比高任食台灣火鍋  好呷台灣火鍋

又一間任食台灣火鍋店開業!新店位於銅鑼灣,晚巿可以任食120分鐘,供應18款湯底選擇、53款食材包括台灣製特產,同埋豬雞羊牛等肉類,澳洲M5和牛都係任食唔嬲呢。輕奢華盛盤食物更以三層架盛載,新鮮生蠔、鮑魚、美國SRF和牛牛肋粒、手切牛下肩胛翼板等都可以食完再食。澳洲M5和牛肉味較濃,牛肩胛則油脂軟滑,各有捧場客。性價比高在除咗火鍋配料外,自助區更有多款台灣小食,甚至連手搖茶都有得飲。


中式商務自助早午餐 永8舫

西式早午餐食得多,想特別啲不如試下中式。灣仔新開嘅新派高質中菜館,新張期間推出自助早午餐,可以任食逾30款精緻點心同小菜,如啤梨鹹水角、兔仔餃、油爆蝦、芝士焗豬扒飯等;而每位享用自助早午餐嘅食客,都送上秘製天宮翅及波士頓龍蝦半隻(優惠暫定由即日起至2月28日)。加上裝潢結合藝術感同優雅風格,又設有2間提供卡拉OK設備嘅貴賓房,同親友聚餐或招待商務客人都大方得體。


現場即製手工意粉×澳洲菜 Man Mano 

手工意粉梗係愈新鮮愈彈牙啦!東薈城呢間糅合現代風味嘅新意式餐廳,店內特設Pasta Corner,每日以優質小麥粉同美國雞蛋,現場即製逾6款手工意粉,炮製牛臉頰肉醬闊條麵、越南大蝦慕斯意式雲吞、澳洲羊肩通粉等款式。餐廳以優雅嘅淡粉色系作主調、碎花大理石檯、木等元素佈置4,000呎空間,重有少量戶外座位,氣氛寫意溫馨,好啱約會、一家人嚟放鬆身心享用美食。

圖:餐廳(FB)


Farm-to-table+肉店概念意式扒房 Macelle 

Soho區呢間意式扒房,2月3日起開始試業,其店名靈感來自意大利文「macelleria」,即係「肉類切割專員」或「屠夫」(butcher),皆因餐廳糅合肉店概念,食客可以自行喺扒櫃選擇直接從農民購入嘅進口肉類。招牌菜係分量十足嘅1kg Angus Fiorentina Steak,另有坊間少見嘅1.5kg M5和牛牛臀蓋扒,而Steak of the Day則每日供應唔同部位,啱晒鍾意新鮮感嘅朋友仔。


鐵板上熟成阿根廷牛扒 La Parrilla Steakhouse 

中環呢間懷舊風阿根廷扒房,採用紅磚牆、仿木屋假天花設計,嚟到仿佛去咗外國咁,氣氛好chill。餐廳設有自家熟成櫃,將來自阿根廷唔同地區嘅牛肉熟成最少7-14日,令肉質更軟腍。而牛扒上菜時亦好吸睛,皆因大木盤中間有鐵板熱住牛肉外,兩旁分別放上6款醬料,如阿根廷青醬、芥末醬,讓你一次過試到多種口味,其中主打肉眼扒、封門柳都值得一試。

圖:jbyc


1月更新

集合歐洲4國美食 F.I.G.S. Bistro Mediterranean & Apéro Terrace Bar 

太古城中心最近開咗間地中海餐廳,主打法國、意大利、希臘同西班牙菜式,而店名亦取自呢4個國家名嘅第1個英文字母。餐廳全日供應法國海鮮燉菜、新鮮自製嘅意粉、希臘風味烤肉同經典西班牙菜式,如煙燻烤雞肉串、巴斯克風味烤八爪魚、鮮嫩烤蟹肉捲等。其裝修則走玻璃屋風格,又有戶外露天座位,環境好休閒寫意。



創意日式風味 ROOM 3

鍾意邊嘆美食邊飲返杯嘅朋友,可以試下尖沙咀呢間新開Gastrobar。主打嘅日式料理同和風雞尾酒不乏創意元素。好似仿海膽造型嘅「流心海膽」,用太刀魚手工魚蛋包著北海道海膽,再沾上紫菜炸成;而8款招牌雞尾酒之中,The Fiction混合日本特有甲州葡萄酒、琴酒同香檳,上檯時會加入煙霧效果𠻹。加上店內3個用餐區分別用上竹林、鏡面等設計,啱晒潮人嚟打卡。


日本×歐陸風味 iza’bis by city’super

銅鑼灣人氣日式超市第2間餐廳,以日本居酒屋同歐陸酒館為題,食物款式多元化。必試以獨家引入乙女A5和牛製作嘅燒肉同吉列菜式外,另有慢煮有機羊膝、冰鎮海鮮塔、鱘魚魚子醬配香檳及Tous Palais迷你薄煎餅。而店內所用嘅魚子醬,係超市聯乘法國百年歷史品牌Petrossian旗下生產線製作㗎。


人氣麻糬波波專門店 Silver Mine Bake

點解呢間小店一開就有唔少人捧場?皆因佢哋之前喺喺梅窩嘅士多寄賣時已經有唔少Fans,最近更衝出離島落戶中環!麻糬波波有原味、肉鬆、芝士、朱古力同抹茶紅豆味,最多人推介嘅係肉鬆味,肉鬆落得夠多、鹹鹹甜甜咁估唔到又幾夾。而且麻糬波波外脆內煙韌,口感QQ。

圖:tammysfooddiary


美式德州漢堡   b.o.t.h By Texas Burger    

主打美式潮流漢堡嘅呢間餐廳,最新去到九龍灣開分店。新店室內設計以美式欖球運動場館為藍本,並有多款新菜式。為咗漢堡而去嘅朋友仔記得試小龍蝦牛肉漢堡,小龍蝦先以牛油同香草慢煮過,另外特調溶岩芝士醬亦由Velveeta cheese同墨西哥煙椒混合而成,好惹味!厚切咖啡豬鞍扒係另一推介新菜,選用加拿大天然無激素、無污染嘅豬鞍,面層舖滿秘制醃料同偏堅果味嘅咖啡粉,再配埋以Kahlua 咖啡酒調配嘅醬汁,肉味更突出。


新派潮州打冷 鬼滷

打冷畀人感覺偏麻甩,但呢間新店則展示精緻嘅打冷都啱撐檯腳!餐廳裝潢集懷舊風同西式酒吧元素,更選用風格雅致嘅餐具,例如2人份蠔仔粥會連埋蔥粒、榨菜同芫荽3小碟,用木托盤呈上,整齊美觀;潮式滷水火鍋則用龍紋圖案小鍋,配搭滷水湯底,配上牛小排、潮汕牛丸等5款火鍋料,另外亦供應雞尾酒等西式飲品,風味獨特又充滿格調。

圖:hungergirlllKeilwk


黑色魅力×席前料理 夜。鐡板燒

呢間日式鐵板燒餐廳以暗黑為題,但係指裝修風格,唔係料理呀~店內特別用多盞背光燈打造陰影效果,令天花滿佈日式風格嘅投影,增加神秘感,同時不失高貴氛圍。食物方面,餐廳特別製作創意十足嘅「色彩醬汁」,如綠色(日本青海苔醬汁)、紫色(藍莓製成水果風味醬汁)等,炮製店內喺魚缸放養嘅海鮮、宮崎牛等高質食材,配搭重會隨季節更新㗎。

圖:TMG22


高級鐵板燒×壽司 赤の匠

銅鑼灣呢間高級日式餐廳,裝潢以火同赤色為靈感,呼應店名以及主打嘅高質鐵板燒,另外壽司都係呢度嘅重點菜式。餐廳選用來自日本同世界各地時令食材,如飛驒牛、澳洲活鮑魚等。其中招牌清酒蒸鮑用清酒蒸煮7個鐘至軟身,再席前用日本訂製嘅玻璃蒸壺煮幾分鐘;而冬季限定香箱蟹壽司,則以雌蟹松葉蟹炮製,每年11月至12月尾期間捕捉,非常矜貴。


高級炸豬扒 低温揚げ 白とんかつ 白桜

中環呢間餐廳由日籍師傅主理,主打白炸豬扒嘅白色麵糊用低糖製作,經低溫油炸後,吉列皮顏色較白,內裡肉質粉嫩;而調味料亦有好多款,例如黑松露鹽、岩鹽、芝士、用紫蘇葉整成嘅紫紅色醬汁等,一餐試到多種滋味。另外裝修參考現代日式建築美學,更選用日本優質木材,打造既簡潔又高雅嘅感覺。

圖:L_CYSwallowHongKong


日本特色品牌三合一 天心 

集合日本3個餐廳品牌係呢間新店嘅賣點,其中まるみつMarumitsu嘅鮟鱇魚肝湯拉麵、鮟鱇魚肝鍋;空海Kukai嘅白Groove拉麵;人氣芝士店Runny Cheese用法國芝士製作嘅甜品都值得一試。留意返餐廳日夜供應唔同食品,中午主打拉麵,晚市有火鍋,而甜品同串揚則全日供應。

圖:kyanxxleetszhin


文:Cathy.C,Cathy.H,Kar



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