【特約分享】海洋公園全新泰式餐廳 讓你味覺暢遊泰國
2019-05-10

暑假一定要去海洋公園玩! 玩咗成日,就緊係要食野充飢!海洋公園全新泰式餐廳「Ginger Grill  爐炭燒」,主打泰式地道菜式、明火炭燒及多款以薑入饌嘅料理,酸酸辣辣嘅味道,即使夏天無胃口,都立即令你味蕾大開!

而家就一齊睇下海洋公園嘅獨特泰式消暑良方,讓味覺暢遊泰國!

「Ginger Grill  爐炭燒」坐立於海洋公園夢幻水都,設計以大自然園林為主題,以大地色為色彩基調,牆上清雅嘅薑花為人手繪製,更設有一幅別緻嘅綠色植物主題牆壁,大型玻璃窗戶讓自然陽光照射到餐廳内,令客人猶如置身園林美景之中。

餐廳更設有酒吧枱,同三五知己一齊飲酒談心最適合!

「泰」滋味     極致嘅味覺享受

呢度嘅泰式料理係以泰北農間村落及傳統文化為創作概念,廚師推介包括「泰式燒葵花雞」、「爐炭燒大蝦酸辣湯」及「泰式船麵」。 

相機食先?呢道原隻「泰式燒葵花雞」一定係你嘅不二之選!大廚先將雞用各種香料醃足全日,以清湯浸泡後,再風乾一日,最後烤焗至皮脆肉嫩,單食呢個雞嘅功夫,已值回票價!上枱時,店員會燃點雞身內嘅香茅枝、斑蘭葉及青胡椒,令香料氣味一次盡情散發!

泰式燒葵花雞

「爐炭燒大頭蝦酸辣湯」視覺效果非常吸引,一隻大頭蝦就咁「趴」係碗上,非常浮誇!酸辣湯用上多種香料煮成,以備長炭烤去香茅、檸檬葉嘅過多水份後,加入湯中,令香料味道更濃。最後加入大頭蝦一齊煮,令蝦身盡吸湯嘅精華鮮味,放入嘴中湯頭會瞬間爆發!

爐炭燒大蝦酸辣湯

每日限售150碗嘅地道「泰式船麵」,湯底以豬骨熬製兩日而成,加入豬腩肉、豬肉丸等多種豬類食材配料以及脆卜卜嘅炸豬皮,香口惹味。

泰式船麵

明火炭燒     視覺、嗅覺與味覺多種感官刺激

「Ginger Grill  爐炭燒」另一主打食物就係炭燒美食。為咗俾客人一個集視覺、嗅覺與味覺嘅獨特體驗,餐廳係中央放置明火炭燒爐,客人可圍坐係爐邊,觀賞廚師以精湛嘅手藝即席烤製各類海鮮及肉食。

明火炭燒爐

餐廳更特別選用「備長炭」燒烤食材,令食物外脆內軟,仲能夠快速有效地鎖住肉汁,逼出油脂,比一般炭燒出嚟嘅食物更香口滋味。為咗進一步提升食物嘅味道,大廚以自製香茅枝代替一般燒烤用嘅油掃,將香料掃上各式燒物,將香茅及香料等味道同時帶入食物中。  

明火炭燒推介料理包括「美國有骨牛肉眼扒」,牛肉眼扒肉質鮮嫩,油脂經炭火一烤,油香四溢又能鎖緊肉汁,肉質更添嚼勁,滋味無窮。

美國有骨牛肉眼扒

至「薑」風味     融入醬料、飲品與甜品中

餐廳個名已經話你知食物係有薑嘅元素。呢度嘅泰式醬汁係鮮磨研製,當中嘅「特色薑味醬」同「薑黃薄荷沙律醬」更係以薑嘅香味及其他香料相互融合,配搭唔同嘅食物,引發出唔同嘅味道。

多種自家鮮磨研製泰式醬汁

大廚創意無限,以薑嘅元素注入甜品及飲品中,將「薑」玩至極致!薑味特飲「暖戀夕陽」係用咗豐富營養素嘅薑、西柚及甘筍等新鮮食材調製而成,係配搭炭燒辛辣美食嘅健康之選!夏日炎炎想飲返杯酒可以點杯「薑聚時刻」,佢係由波本威士忌、生薑、薑黃、梳打及糖漿混合而成,杯邊以砂糖點綴,辣中帶甜。

 左:暖戀夕陽 右:薑聚時刻

薑味甜品方面有以香滑燉蛋、黃薑及蜜糖作調味主角嘅「蜜糖薑汁燉蛋」,甜辣兩味交錯,層次豐富曼妙,用佢做一餐嘅總結最適合不過!

蜜糖薑汁燉蛋

「Ginger Grill  爐炭燒」

地點:海洋公園夢幻水都

查詢電話:3923 2323

*餐廳客人如享用晚餐,晚上6時30分後可免費入場,更可獲得4小時免費泊車優惠。有關條款詳情,請參閱:https://bit.ly/2PJ3R3X

特約分享:海洋公園

關鍵字
Ocean Park
客戶專訊
本月熱門
【隨時更新】便利店尋寶 每周新品速報
1天前
4月份好評餐廳十強
2019-05-07
實現夢想 開一間聯繫社區嘅咖啡館 上水獨立Cafe粉嶺重開(有片)
2019-04-29
泰國手標奶茶登陸香港!銅鑼灣ChaTraMue旗艦店直擊(有片)
2019-04-25
銅鑼灣設全港首間日本酒放題 逾100酒款 最平$98可任飲
3天前