【深圳開飯】醉打邊爐?深圳首家「枸杞啤酒火鍋」
2019-05-02

成都「醉」火鍋來了!全國60多家,深圳首家就在羅湖。鍋底加酒糟,加啤酒,加枸杞,加紅棗,看上去就很養生。

鍋底是經典奔馳三味鍋,在深圳不稀奇,但它家玩出了新花樣,居然在辣鍋裡加酒糟!既能增香,又能提鮮。還有更豪放的隱藏吃法:在鍋底加啤酒。煮開後,直接喝一杯熱騰騰的啤酒,真是深得酒鬼心,白首不分離。

還沒完!更神奇的是,鍋底還能加枸杞+紅棗+冰糖,有夠養生!

60多種配菜大部分都是老闆和大廚的腦洞,有些連四川老江湖都沒見過,最貴才28元,最近還有開業折扣。油泡牛肉和油泡牛舌是它家特有的配菜,上桌前必須用菜籽油浸泡,煮出來的肉就像少女的肌膚,潤滑細嫩。

火鍋涮牛舌不常見,每片都薄厚均勻,在辣鍋裡涮幾秒就能吃。入口肉質清脆緊實,加輕微點綴的辣,我有多愛牛舌,就有多強烈的衝動繼續加單。

嫩牛肉也不貴,無論顏色還是油脂分佈,感覺怎麼涮都不會老。

粥底火鍋常見的滑蛋牛肝,在這也能吃到,味道可以用3個字形容,「滑」、「嫩」、「鮮」。它家涮菜站在想像力的前沿,尤其是鮮雞腎,在辣鍋裡煮2分鐘,幹碟裡滾一圈,口感像鵝肝一樣細膩。

真的要給第1個用花生芽燙火鍋的人頒個獎,又脆又甜還有花生味,辣鍋是它起點,肚子才是歸宿。

還有這些火鍋界的經典:毛肚、鴨腸、黃喉、耗兒魚……這些配菜界的老朋友,我們再熟悉不過啦,每次打火鍋的主旋律都是它們...

這裡號稱「國產啤酒體驗館」,收集了16款國產啤酒:四川人的熊貓,新疆人的奪命大烏蘇,台灣啤酒……無數8尺大漢邊喝邊流淚。

人多就點一桶江山吧,158元有14款,拉薩、茅台、嶗山……挖地三尺才能找到的啤酒,在這都能喝到~ 來這就要隨性,大碗喝酒大口吃火鍋,但別一激動把碗給摔了,要賠錢的。

它來深圳還不到一個月,在羅湖霸氣連開2家。營業時間很滿意,開到凌晨4點。方便夜鬼可直接在這解決宵夜了哈哈哈~

叄口煮‧酒都老火鍋
人均消費:80-90元
營業時間:11:00-04:00
店舖地址:
中興店(總店):羅湖區中興路12號(地鐵3號線曬布站B口740米)
草鋪站:羅湖金稻田路清水河新村商業街150號一、二層

暖心貼士:
1. 啤酒鍋底需要另付錢啊
2. 啤酒鍋底不能涮菜,可以直接喝
3. 最近生意火爆,打烊時間有時會推遲到6點


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