【深圳開飯】甜甜的戀愛味道 棉花糖壽喜鍋
2019-01-11

這輩子吃過無數火鍋,也舔過無數棉花糖,但棉花糖+火鍋?
WHAT?
還5秒鐘就會消失   全深圳只有1家店能吃到

只活5秒的棉花糖火鍋

這家店一直以鍋物聞名,然而剛進入2019年,它就跑偏了畫風,居然推出一款棉花糖壽喜鍋!

=1分鐘做棉花糖 =
上桌前,服務員小哥化身街頭藝人,一本正經的造型。看著逐漸豐滿的白胖子,童年記憶一下就回來了。上桌後沒忍住偷偷撕了點,嗯,是戀愛的味道。

= 5秒淋醬料 =

正宗關西風味的壽喜鍋一定要現炒,這款也不例外。用牛油、洋蔥和牛蒡快速翻炒,再加高湯熬煮。淋湯汁的瞬間最有儀式感,也是見證奇蹟的時刻,棉花糖5秒就消失了~

記得先喝一口湯,棉花糖的甜、壽喜鍋的香咸交融在一起,竟然很驚艷!下料也很厚道,牛五花、蔬菜、菌菇……足足10多款配菜。

鍋裡的牛五花多到能碼一座山,帶著湯底的微甜,簡直是好心情的催化劑。

點壽喜鍋還送一盤牛牡蠣肉,分量也不少,不用怕有人和你搶肉吃,搭著酸汁一起吃口感超好。

壽喜鍋的完美搭檔們

要是一鍋不夠吃,店裡還有涮菜可以選,新推出的海鮮和牛肉都是壽喜鍋的最佳搭檔,越煮越鮮甜。

 白金牛奶生蠔

台山蠔場直供的蠔,每個都是XL級別的,個頭都很大,不得不說,生蠔是氣質太強的食物,不派出猛將對陣真是不行呢。

剛出爐的生蠔燙口又好吃,簡單的酸汁辣椒圈,就可以把鮮味帶出。

 手切冰鮮谷飼牛小排

有著漂亮的大理石紋,油花十足,看著就很享受,但它也是最嬌氣的,上桌咔咔拍兩張,就要進鍋啦。牛小排還搭配了伊勢菊蛋,下鍋前,先在裡頭沐浴一下,吃起來層次豐富。

手作芥末花枝滑名字聽起來很刺激,第一口會有點小衝嗆鼻,第二口就欲罷不能了,口感很Q彈。手作海膽山藥蝦餅會爆漿,輕輕一咬海膽就湧出,同行的伙伴表示:只要有海膽,無肉也可以很歡脫。

手作和串燒是經典,來這一定要試試,選擇不多,但你愛吃的都有。七里香便是我的新歡,很少人敢點,其實和雞脆骨沒差。黑啤麻油雞釜飯也是熟客的大愛,想吃要等25分鐘,全部當著客人面現做,吃完還是可以開車的喲。

對了,可以試試他家的手作食材,竹笙包雞肉捲、榴槤油條、福袋……全部是新鮮食材手工做出來的,經常一到晚上就沽清了。

堂小鍋•鍋物研究所就開在萬象天地,趁著天氣還冷,約朋友們去吃一鍋暖笠笠的火鍋,這個冬天從頭暖到腳。

▪ 堂小鍋 鍋物研究所 ▪

人均:120元
地址:南山區華潤萬象天地B153號商舖(地鐵高新園站A出口)
營業時間:11:30-22:00

 Tips
①棉花糖壽喜鍋不可以點鴛鴦鍋;
②棉花糖壽喜鍋只有萬像天地店有,4款新品所有門店都有。


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