【品酒有問 】多飲紅酒好嗎?有人說多飲對心臟有益,真的嗎?
2017-09-20

問:多飲紅酒好嗎?有人說紅酒有大量抗氧化物,多飲對心臟有益,這是真的嗎?

答:葡萄酒是不是健康?一些研究表明,紅酒含有的抗氧化劑,對身體健康有益。但如果你問醫生,我相信他們不會同意 。

確實有研究結果表示,葡萄酒中的某些化合物會提高我們的健康。 然而,所需的劑量相當於每天喝10杯或更多杯的葡萄酒,而這些研究是在沒有酒精情況下進行。 如果遵從研究指示,我們在未達到有效劑量時就已喝醉了。

酒精被血液吸入,個子小的人通常會更容易受酒精影響,但也視乎個人身體狀況。醉酒不是一個很好的感覺,隨着年紀增長,情況會更壞。常見的症狀是脫水,疲勞,噁心,肌肉酸痛等。這只會破壞我們享受葡萄酒的樂趣,更何況會有潛在健康問題,所以最理想是適量享用。

真正的葡萄酒愛好者不會因為健康而喝酒,我們喝它,因為我們喜歡,它變化多端,比其他飲品更能與食物匹配;我們欣賞感謝辛勤的農民和釀酒師將葡萄汁轉變成完全不一樣的飲品。更最重要的是,我們樂意與朋友分享我們的熱愛。

葡萄酒是一種生活方式,是享受和分享。它與音樂有共通點,可以獨自享用,與朋友分享又是另一種樂趣,並可打破與陌生人一起的僵局;音樂和葡萄酒一樣,可以簡單大眾化,亦可以是複雜以及不斷演變。

雖然為社會接受,酒精畢竟是一種可被濫用的藥物 。因此,為健康而喝酒是錯誤的觀念,將它作為健康產品推廣是更錯的行為。我們喜歡享用葡萄酒是因為它的個性,不過要適量,慢慢邊吃邊喝︳不要忘記並間中要喝水。
 


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Tersina Shieh
釀酒師、葡萄酒評判及撰稿人、葡萄酒活動籌辦人。曾在歐洲、南非及中國等地釀酒,到訪多國釀酒區。
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