搵食能手關注中的食家 – 我的OpenRice

Gourmet KC

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等級4

因為清酒宴，再回來 2021-09-11

談起這裡，也很有趣。對於我來說當然不會是陌生的地方，也是早年跟不少朋友來飲茶食飯的聚腳點。尤親得上一次來已是5年前的事，那時剛好這裡摘下米芝蓮一星推介。此後就沒有再來，反而很多朋友這幾年就因為不同原因來吃，直至今天。話說「清酒朋友」鎖定了這裡的清酒宴，又正好是回來的時候。雖然吃飯時喝酒也是我的個人習慣，但喝清...

山區麵包王

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等級8

「蒸」心製作 2024-05-07

雪山冰廳 (長沙灣)

近排老婆辛苦多嘢搞，所以，趁開心星期五就費事煮，做一晚「無飯夫妻」出街食，因為唔喺咩慶祝，就無上啲大餐廳，不過，都想食好少少，就算茶記都搵間有水準嘅，故此就過嚟「雪山冰廳」，因為知道佢哋有好多蒸魚選擇，呢樣真喺啱晒佢。對比上一次嚟已新裝修過，不過，對上一次其實已經喺5年前嘅事，哈哈！今次再嚟，感覺舒服好多，除咗...

SMASHING PUMPKINS

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等級4

三人行 2018-12-31

聚興家 (太子)

今年曾經三次到訪，這間位於太子邊陲的砵蘭街，上年尾受到米芝蓮加冕，城中有名中廚的宵夜熱點：聚興家。頭兩次是我搞的飯局，兩場加埋五圍人馬，吃過令人拍案叫絕的鮑魚煎米粉、水煮牛肉、酸菜魚等菜式，大廚手勢好，難怪現在很難訂檯。瓜母生日飯，再次來這裡，今次只得三個人，未能盡嚐飯店的名菜，但是煎米粉是百吃不厭，這晚...

唔食都知唔好食

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等級4

超正的老闆娘 2014-05-31

老闆娘雲南米線 (荃灣)

老闆娘 = 美味湯底 + 彈牙米線 + 地球上最好的炸雞不過當然不只如此，本人在附近上班，有幸吃到了此食店的出品，一吃就愛上了，一個星期就總要來一遍，彷彿不來就身痕。大家可能會質疑，這又是否真的誇張了點？但事出必有因，說穿了就是小店對出食物的堅持，次次來都要等至少半小時才有得吃，歸根究底，就是因為所有米線都要過...

陳真

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等級4

焗食午餐 2024-04-30

Dejoye (沙田)

石門京瑞廣場的小小 food court，算是一個有幾多選擇下既飲食地方。不過，感覺上，有唔少既餐廳仔都好自我，出品唔係咁大眾化，所以一直都人流唔多。生意好難做。這一次，我就選擇試一試這間名字叫《Dejoye Coffee》的小店。食個午餐。Dejoye 冠了 Coffee 一字上去，但中午的套餐，竟然是不包咖啡的。只是包汽水，同一個預先包裝...

迷你黑洞

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等級4

三黃雞內臟之旅 2024-03-18

仟穆 (上環)

近年不少餐廳多左用上本地食材，除左蔬果本地家禽如三黃雞也出現在大家眼前。隱身於古董店集中地街摩羅街內的串燒店，更推出本地養殖既平原三黃雞內臟燒廚師發辦菜單。呢排做得運動多有quota食內臟就試下。坐在對街的座位，吃著串燒飲下酒都幾chill。季節沙律既新鮮蕃茄清爽開胃。和風煮物送上清酒煮蜆，蜆身份量不少，蜆肉大片也帶酒...

Marshy

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等級4

[自費] 90後優質一面盡在這裡 2019-01-06

NINETYs (灣仔)

[自費] 聽到90這個數字, 不期然就會想起現今香港的90後. 這些年來90後的負面新聞不絕, 尤其在職場上常聽到什麼帶媽媽上班, 惡劣工作態度, 小朋友智慧等等. 但原來踏入2019年, 其實部分90後都巳經成為了[三字頭], 作為80後的宅女有時真的覺得自己也開始老了. 早前就看到身邊常有幾位朋友前來這家名叫[NINETYs]的咖啡店打卡...

辣子

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等級4

食平啲啲之選 2021-08-22

薩莉亞意式餐廳 (北角)

雖然我是吃素的，但不騙你，我要吃足夠的蔬菜，除非真的走去茶餐廳炒碟菜，其實不太容易。尤其是連價錢都考慮在內的時候。某夜靈機一觸，想到薩莉亞原來有菜吃，那就行了。要了意式菠菜伴煙肉（我不吃肉所以走煙肉），以及香蒜辣汁野菌西蘭花（各 $19）各一。除了碟頭比較小，還有下鹽好像不用錢之外，$40 有找找還要沒加...

HK Epicurus

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等級4

米芝蓮推介 Michelin Rated H... 2023-10-15

美味廚 (灣仔)

【𝙈𝙚𝙜𝙖𝙣'𝙨 𝙆𝙞𝙩𝙘𝙝𝙚𝙣, 𝙒𝙖𝙣𝙘𝙝𝙖𝙞 美味廚灣仔】~ 今年 2023 秋天 Autumn fall to Winter, they are doing a Korean Beef x Hotpot 韓牛及海鮮, 餃子, 火鍋打邊爐! 🐮❤️ 今次叫了一 Set 及單點, 已經包了 Hanwoo 1+ 韓國 #江原韓牛 , 而且有...

FL

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等級4

手工菜之夜 2024-05-03

龍逸軒 (尖沙咀)

潮流興懷舊。不時都有年輕一輩問我邊度有好既手工菜食，正好最近我係九龍酒店既龍逸軒吃過一系列的功夫菜，值得跟大家分享下。餐廳有個懷舊手工晚宴的套餐，齊集焗魚腸、蝦子柚皮、炆斑翅及八寶鴨等手工菜，一次過滿足晒大家對手工菜式既慾望。套餐由大紅香芒乳豬打頭陣，八位用的套餐當然不會是全體上，但乳豬及香芒片砌得恭恭整整，...

糖小妹

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等級4

裝修後，煥然一新的泰國餐廳 2023-12-06

芭堤雅泰國餐館 (元朗)

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。 . 元朗區的泰菜競爭力頗大位於安樂路的芭堤雅泰國餐館開業多年口碑一直不錯以往餐廳係一貫泰國風情的裝潢前排裝修後煥然一新變成純白小屋綠悠悠的感覺頓時清新不少而且菜式的擺盤也更加精緻了😍 可見餐廳的用心！ . 泰國...

TaiwanWalker

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等級4

中看又好吃的全新中菜體驗 2022-03-14

唐述 (中環)

現在做高水準的中餐，不只要把食物做得好，背後的理念、菜式的器皿、食材與酒類的配搭亦要一絲不苟。十分欣賞新餐廳唐述的細味人生菜單，世韜師傅的心思及技藝，配合酒吧凡經理設計的調酒，好吃得心裡暗忖要再訪。一道酥脆的黄袍金衣，重皮蝦裹上鹹蛋黃跟麥皮，酥香脆兼備；金匙一口脆的「金匙」其實是可以食用的脆炸匙羹，有趣...

為食小豆

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等級4

10道精緻新北歐菜 2024-03-26

AERA (灣仔)

最近發現於灣仔有一間很有趣既北歐小店— AERA，從門面來看，是一間裝潢平實而富細緻感既餐廳，餐廳提供 $1,188/ 10道菜既餐單 (tasting menu)，假如喜歡Wine Pairing的話，也有5杯/ $798 或是6杯/$898的選擇～先是3款悅口小食，從擺盤上已見精緻。小撻內既係經發酵過嘅雪梨粒；而波波係北歐既傳統菜式...

小漏漏

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有故事的店 2014-10-30

西香記 (紅磡)

在覓食之旅中，往往我會更青睞有故事的店。如果說，初級食物是抵禦飢餓，中級食物是民俗文化，那高級食物必定是被創造者當作一種情感載體。店主把千年（千里）之外的長安生活帶來了香港，這裡除了風俗、鄉情，碗仔裡更甚的是娓娓道來的態度… 一碗涼皮兒，不僅醬料調配得當，而且無論是麻醬、香醋還是辣油，只需單獨抽出細品，就...

Isaac0704

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令人耳目一新的嶺南風料理 2024-01-03

香港大學校友會 (中環)

新年的小聚，好友相約到港大校友會一嚐主理人黎師傅的手勢。一別十數載，餐廳翻新後故地重遊又是一番滋味。店家招牌菜杏汁白肺湯(可以位上方便二人亦能享用）一直是老主故喜歡的名物，湯底走清新路線，淡淡的杏香下，表達出嶺南的傳統味道。新廚出任後，多加了一些香港人喜歡的菜式。茶燻素鵝大玩煙霧效果，燻味十足，口...

Megan素素

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等級4

可惜我們不是文青 2016-09-07

The Hunt Coffee & Roastery (觀塘)

作為大西北的朋友，甚少在觀塘出沒，恰巧這夜來一趟為魚子醬添置新戰車，在工業大廈下來之時，轉眼已天黑，最吸睛的換成街道上燈火通明的餐廳。 The Hunt 在咖啡室與西餐廳間作定位，高樓底加上特色裝修，確實有種舒適的感覺，其二考慮到入夜後工業區人少，可以寧靜的享用這頓晚膳，要不走回商場，選擇又變成連鎖店。久未有出外覓...

間中掛單 --- 子陵

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等級4

宴客邀請 ---- 台灣過江龍的... 2015-03-28

Babbo Trattoria (銅鑼灣)

（註：本餐含有優惠成份，內容還是如實相告，煩請大家耐心觀看！）某次從同事口中得知，談到某餐廳的炭烤1K斧頭牛扒，如何的美味難忘，當中眉飛色舞的程度，就仿如用盡平生所有動聽的形容詞一般，心想不外是一件燒牛肉罷了，即使給我遇上的話，最多只得到一句持平的讚賞而已，直至........相對來說，台北還是一個國際化的都市，論及...

Lemon Tea

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等級4

旺角花廳的「第一次」體驗 2016-05-15

老二花廳 (旺角)

好一間位於旺角的「花廳」, 出現於 Openrice 內的當然不是「真。花廳」, 說穿了其實就是另一家偽文青咖啡店, 卻想不到其食物質素比環境格局更為出色！從面對著麥花臣球場的山東街某唐樓拾級而上, 便會來到這家全新「花廳」。店內環境相當不俗, 到處都是拍照的好地方, 更有少許 1963 木十豆寸的影子, 當然那邊的格局奢華得多。 ...

蝗蟲同學

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等級4

回家 2013-01-16

瀛鍋 (九龍城)

外出打邊爐一年打不到 5 次，是晚卻隨家父、家母試試這家從沒光顧過的火鍋店。對 promotion 中的廣島蠔沒多大期望，質素卻原來不錯，略灼熟後軟滑鮮甜，一客 8 隻只賣 HKD68，good value 啊。還有炸響鈴、竹串蝦、鮮腐竹及皇帝菜，算是中規中矩吧。

西打哥

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等級4

三清洞摩西 Mukshidonna：韓國來... 2016-07-24

三清洞摩西 (旺角)

年糕鍋，可謂帶著魔法的一道菜。如果有某些朋友，對韓國菜帶著偏見或抗拒，讓他吃一頓年糕鍋吧，保證他對韓國菜改觀。名叫年糕鍋，當然有韓式年糕，湯底以泡菜、韓式辣醬等材料作成，偶爾還加以水果泥多添清新果香，辣中帶甜。其他材料就像港式車仔麵般按食客意願增添，既可加像港式魚蛋一樣舉足輕重的韓式魚板，也可加上不論視覺和味...