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2015-10-12
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在澳門尋找平民美食，最方便就腳而且一定有足夠選擇的，不得不說那位於新馬路市中心區內的《營地街市》。好多人都知道，《營地街市》最出名的就是瓦煲咖啡，不過，近些年因為太多人冒名前來，令到出品多而參差了，而且，整個街市熟食中心，也因為電視節目的推介而成為了遊客的飲食熱點，澳門本土的人情味仍有，但已經不及7、8年前的《營地街市》了。是日，下榻酒店後一家人出去尋食，由於有班小朋友的關係，而葡京酒店內的茶餐廳亦被整頓了，所以，以平民美食為目標的我們，就走到來《營地街市》，簡單食大排檔。選擇多的，但奈何地，兩位 ABC 小朋友一定要吃飯粉麵，而且我同外父想吃的火鍋又沽清了，所以，我們只好來一人一碟炒粉麵，就光顧了這一檔《平記美食》。中午1點半左右的時間，全場滿座，好不容易才等到有人讓出一張長檯，在《營地街市》的這一面，對著排檔用餐，風味比坐在另一邊的大堂位更加之有風味。飯，是一個粟米肉片飯，我手快才能夠拍到這一張照片，因為三個肚餓的小朋友已經匙羹筷子齊起，雖然好明顯是粟米湯飯，但味道十分之香甜，牛肉片亦非常之滑，小小的一碟飯，充滿了街坊食品的好味道。粉，要了一碟除新加坡之外都老少咸宜的干炒牛河，單是
是日，下榻酒店後一家人出去尋食，由於有班小朋友的關係，而葡京酒店內的茶餐廳亦被整頓了，所以，以平民美食為目標的我們，就走到來《營地街市》，簡單食大排檔。
選擇多的，但奈何地，兩位 ABC 小朋友一定要吃飯粉麵，而且我同外父想吃的火鍋又沽清了，所以，我們只好來一人一碟炒粉麵，就光顧了這一檔《平記美食》。
中午1點半左右的時間，全場滿座，好不容易才等到有人讓出一張長檯，在《營地街市》的這一面，對著排檔用餐，風味比坐在另一邊的大堂位更加之有風味。
飯，是一個粟米肉片飯，我手快才能夠拍到這一張照片，因為三個肚餓的小朋友已經匙羹筷子齊起，雖然好明顯是粟米湯飯，但味道十分之香甜，牛肉片亦非常之滑，小小的一碟飯，充滿了街坊食品的好味道。
粉，要了一碟除新加坡之外都老少咸宜的干炒牛河，單是豉油的顏色已令人感覺到艾味。極濃極香的豉汁味道，均勻地粘上河粉的每一處，再加上鑊氣十足，沒有過多的油份殘留，再加上豉味十足，很惹味。
麵，我選擇了豬什炒麵，我亦選了脆卜卜的炸麵底。出來的麵，香脆可口，豬什的確是集合了所有的豬內臟，入口充滿了美味的羶香，美中有不足的，就是汁不夠多，令我全程都是吃脆麵。
簡單的街市炒兩炒，充滿了澳門的地道人情，而《營地街市》雖已經遊客化，但其內心依然是為了澳門的本地人而設，為本地澳門人同知路者的遊客，方便就腳地帶來澳門的本土飲食文化。
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