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2013-12-08
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來澳門當然要吃葡菜，澳門銀河聖誕體驗之旅的最後一站，就是來到葡軒嘆一頓葡式聖誕餐。原來，餐廳剛轉上了來自葡萄牙里斯本的新廚Chef Mario，他把多款傳統的葡萄牙菜式帶來，所以該餐特別有地道風味呢!葡軒的環境親切溫暖，定價也頗為親民，當日除了甜魔媽媽及一眾bloggers在房內享用特別聖誕菜單，爸爸、嫲嫲及小兄妹也同時在外面的用餐區享用午餐!十分喜歡黑雞標致，滿有風味；然後就先享用新鮮焗起的麵包籃，暖暖的豬仔包夠香脆，比早上自助餐的更好吃，另外也很喜歡葡腸麵包條，質感鬆脆，加上芝士鹹香吸引~~頭盤是Pan Seared Scallop and Sauteed Leek Soup with Clams and Lemon Cream，湯身濃稠而不膩，飲時可混和湯中的洋蔥絲，飲來帶一絲吸引甜味，加上煎得金黃的帶子，更加豐富。個人很喜歡接下來這味Cod Fish Fillet with Cod Fish Tongue Rice and Coriander，鱈魚柳經慢煮而成，厚身得來魚肉非常嫩滑，魚油與肉汁均很豐富，吃來鮮美不得了；下面的香草飯也精彩，質感夠濕潤，加了少許魚舌肉 (味道有點似
葡軒的環境親切溫暖，定價也頗為親民，當日除了甜魔媽媽及一眾bloggers在房內享用特別聖誕菜單，爸爸、嫲嫲及小兄妹也同時在外面的用餐區享用午餐!
十分喜歡黑雞標致，滿有風味；然後就先享用新鮮焗起的麵包籃，暖暖的豬仔包夠香脆，比早上自助餐的更好吃，另外也很喜歡葡腸麵包條，質感鬆脆，加上芝士鹹香吸引~~
頭盤是Pan Seared Scallop and Sauteed Leek Soup with Clams and Lemon Cream，湯身濃稠而不膩，飲時可混和湯中的洋蔥絲，飲來帶一絲吸引甜味，加上煎得金黃的帶子，更加豐富。
個人很喜歡接下來這味Cod Fish Fillet with Cod Fish Tongue Rice and Coriander，鱈魚柳經慢煮而成，厚身得來魚肉非常嫩滑，魚油與肉汁均很豐富，吃來鮮美不得了；下面的香草飯也精彩，質感夠濕潤，加了少許魚舌肉 (味道有點似魷魚!) 同煮，又是美味。大食媽媽特別欣賞菜式份量十足，吃完十分滿足!
接著是充滿節日氣氛的Stuffed Turkey Leg with Portuguese Sausage, Roasted Potato and Pine Nuts，菜式由煙肉包著火雞腿，內裡再釀入血腸，先焗再烤而成。其中火雞肉是意想不到的嫩滑多汁，令人讚賞，與煙肉同吃味道也妙，再加上血腸的濃郁氣味，完全突破了火雞清淡無味的一貫印象!
以上三款美食，再加上特色米粉布甸 (當日未有供應)，四道菜葡式聖誕晚餐，每位收費不過MOP 388 (只於12月24及25日供應)，非常抵食呢! 要吃的真的要快手訂位了。當然，完滿的一餐又怎可沒有甜品呢? 於是我們又從餐牌中散點出以下甜品來，首先是Sweet Rice Pudding Mousse with Cinnamon (MOP 38)，說是慕絲嗎，其實它更似是質感較濃厚的奶凍，口感甜蜜細滑同時，會吃出少許軟腍的飯粒，加上少許肉桂氣味，頗有特色。
甜魔媽媽是很喜歡吃木糠布甸的，覺得它的角色有如意大利菜中的Tiramisu，是葡菜的必選甜品。這裡的Serradura (MOP 38)，忌廉質感柔滑，最特別是除了瑪莉餅碎，還有Oreo餅碎及芒果醬，口味特別豐富，並帶一絲清新。
為了見識正宗口味的葡萄牙蛋撻，最後還點了Portuguese Egg Tart (MOP 12)，成品沒有坊間的焦脆，蛋漿較為嫩滑，蛋味也較重並較甜一些，吃時可灑上少許肉桂粉，的確饒有風味，為美好一頓帶來飽足的句號!
也貼貼老公散點的菜式，其實也相當吸引呢!! 為食囝囝可是吃到津津有味的~
不過完成這頓後，再拍幾張合照，又是時間回香港了。期待下一次的旅程~
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