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电话号码
+853 88832221
开饭介绍
餐厅主打正宗澳葡风味美食及装潢风格。白墙丶蓝砖丶铜灯笼丶花餐碟丶木地板及桌椅，处处充满特色。食物方面，葡轩也完美呈现澳葡美食精髓，招牌菜式有葡国小食拼盘，配上一口桑格莉亚，能让昔日澳门风味重现眼前。
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营业时间
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期五至日
12:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
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前排同男朋友去左澳门玩2日1夜，夜晚拣左呢间位于银河下面既一间葡国餐厅「葡轩」食晚餐～其实好几年前曾经黎过呢度食，相隔咁多年唔知仲好无食！？果晚记得我地好好好肚饿，虽然落左单，但免费面包篮迟迟唔上，结果催左几次先有，真系就饿死我地。。。当面包篮一上，我地蘸好多葡国橄榄油同蕃茄辣蓉酱，唔洗几分钟就食完～无几耐就上「焗蟹肉沙律」，呢个非常好食，必点！呢个马介球鱼柳同想像好唔同，味道okay但份量偏少葡式焗鸭饭就中上，d饭好入味，不过略嫌咸左少少
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氹仔新建的大型酒店位置相近，各酒店提供的免费接驳车方便游客于不同酒店间穿梭游览，花一整天也逛不完。我每次来到澳门都要吃这里远近驰名的葡国菜~今次选了葡轩，餐厅位于Galaxy酒店内，从澳门码头坐酒店的免费接驳车过黎非常方便，晚饭前后也可于酒店内的超大型商场逛逛街。而且这里服务贴心又可以预先订座，省去了等候入座的时间，于行程安排上时间可掌握得更好。餐厅室内设计是经典的葡式风格，深黄色墙身配上红色吊灯，气氛亲切温馨。侍应会先奉上一个大大的餐包，切开四份，烘得热热的上桌便嗅到面包的香气。虽然外层有点硬但内里非常软绵，佐以橄榄油和餐厅自家「葡轩辣椒酱」一起吃。「葡轩辣椒酱」的味道有点像豆瓣酱，辣度偏低，于辣味中带有蒜香，是偏咸的。朋友很爱这个味道，一边吃面包一边蘸酱，不知不觉间便吃了几匙呢~ 可见他有多爱这酱汁了~ 哈哈~马铃薯卷心菜汤配葡国肠仔包 MOP 68马聆薯汤于汤内的薯茸带点粉粉的口感，卷心菜切成丝状咬下去爽爽脆脆的，还有些切成小块的火腿粒，层次丰富。葡国肠仔包的肠仔味道及外形均与Salami肠很接近，面包带韧性，我喜欢这厚厚实实的口感。葡萄牙起司火腿沙拉 MOP 88葡萄牙起司味道挺浓的，口感幼滑，火腿是Parma Ham，这款火腿肉味浓而且油香重。沙律中间装饰著一朵红红的蕃茄花，厨师将蕃茄切成薄片再卷出花瓣，简单的食材花些心思便可创作如此漂亮的摆盘啦~这道菜的奥妙之处在于，如果将每款食材都分开吃的话，他们的味道很普通。但如果将所有食材一次过吃，慢慢咀嚼，他们产生很好的化学作用，整道菜变得很好吃。果然是有用心调整过这食谱呢~ 这组合很绝配。非洲鸡 MOP198来葡轩没有吃葡国鸡，反其道而行之我选择了「非洲鸡」，揭开这非洲鸡的神秘面纱。原来是将鸡肉反过来，皮向下、肉向上的做法，覆盖著厚厚的酱汁。酱汁充满椰香及花生味，味道有一点像沙嗲及椰浆的混合体。没有鸡皮的阻隔，鸡肉更充份地吸引酱料，更入味。垫在底的薯角薯仔很嫩很粉，非常美妙。完美的一餐当然少不了甜品作结，原来这里是没有甜品餐牌的，侍应会将整卡甜品餐车推到你的桌子前让你选出心仪的甜品。这方法也太吸引了吧！比起文字，与甜品这样直接面对面的交流使我选择困难症又发作了。好不容易挑选了看起来很吸引的奶油巧克力蛋糕。奶油巧克力蛋糕 MOP58这款蛋糕于餐车内没有雪葩在旁，上桌时看到可爱的柠檬雪葩有点小惊喜呢。蛋糕中央是熔岩巧克力，将雪葩放在热蛋糕上一起吃，这冷热交融的口感好吃得我快要升天了。值得特别赞赏的是所有热菜上桌时，盛载食物的碟子也是加热了的，使食物温度能保持得更久，这一点很加分。由头盘到主菜水准都很高，而且价钱合理，服务又优质，想快点再回来光顾呢！餐牌
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呢间葡菜虽然位于酒店，但价钱同环境（仲有份量）都系走亲民路线；同埋好欣赏佢地个新menu将澳葡菜同葡国菜分类，因为坊间（包括在下）都成日分唔清两者嘅分别，学到野呀今次👌🏻而今餐点嘅菜式都系正宗嘅葡国菜，highlight如下：🥣香菜马介休汤伴水煮蛋及酸面包呢个汤系葡国南部嘅特食菜，系澳门真系第一次食💁🏻♀️简单地以马介休吊起成个汤嘅鲜味，浸块sourdough加只靓仔水波蛋，好一道典型嘅葡式家庭菜，喜欢！🐂香煎牛里脊粒配白酒汁及腌菜呢味菜嘅葡文名Pica Pau，意思就系啄木鸟，因食嘅时候要好似啄木鸟咁逐粒逐粒食而得其名😂个牛肉煮得几腍，但最紧要系有自家制腌菜嘅加持，酸酸地几消滞🐙烧章鱼配新薯及蒜蓉香菜汁章鱼生熟程度刚好，但就咁食会觉得有啲普通，不过加埋底下嘅caramelized onion同个汁就完全唔同食法，味道层次会丰富好多💁🏻♀️ 主菜中最钟意系佢🥧葡挞系咪觉得系澳门入餐厅食葡挞好好笑呢🤡系厨师嘅强烈推荐下抱住有少少怀疑嘅心态叫左黎食，呀厨话呢个系正宗嘅葡挞，做法同澳门嘅唔同，蛋味更浓、质地似流心吉士，亦相对甜啲，但不变嘅系挞皮依然酥脆香口，又真系同葡挞始祖Pastéis de Belém有得挥，证明呀厨唔系吹水😂另外仲叫左：🐟马介休鱼柳配粟米面包、白豆、芥兰及葡国肉肠🐖慢煮伊比利亚黑毛猪配黄油豆饭及自制薯片
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