Wenjinggg
🇲🇴葡富轩|葡国菜,吃一次就记牢了
Wenjinggg
等级3
2025-10-25
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在澳门氹仔旧城区晃悠,偶然钻进客商街里的葡富轩,本是随便找家店填肚子,没想到吃完还挺惊喜,现在想起那口蟹肉酿蟹盖还会馋。

最惊艳的是他们家主厨特制蟹肉酿蟹盖,蟹盖里不是那种碎渣子肉,满满当当都是能嚼到的蟹肉,裹着葡式特有的酱汁,鲜得特别实在,没有多余的腥味,连平时不爱吃蟹的朋友都抢着挖。

前菜点的手工乳猪咸派也很合胃口,派皮烤得特别脆,咬下去会掉渣,里面的乳猪肉馅调得咸香刚好,油脂香一点不腻,配着刚端上来的热乎劲儿,不知不觉就吃完一整个,直接把正餐的胃口都打开了。

本来没抱期待的甜点焦糖布丁,反而成了收尾的亮点。布丁特别嫩,用勺子轻轻一挖就会晃,入口直接化在嘴里,上面的焦糖层敲碎后,甜中带点微焦的香,刚好中和了正餐的浓郁,吃完特别舒服。

我们还点了葡式椰汁非洲鸡,鸡肉炖得很软,咬下去能尝到椰汁的清甜,混着香料的味道,配米饭吃特别下饭;烤沙丁鱼也新鲜,外皮烤得有点焦脆,鱼肉却很嫩,蘸点柠檬汁就很鲜。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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环境
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服务
5
卫生
5
抵食