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2011-04-17
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好彩事前已經Book咗果日去食, 見到係門口度咁多人排隊, 就知如果唔Book位根本就冇可能入倒去食; 食物種類繁多, 琳瑯滿目。先遂一為大家分享果日嘅食物質素同服務感覺。食物:話到明係Grand, 就梗係陣容鼎盛啦; 生蠔, 刺身都係例牌貨; 不可缺少。但生蠔比香港果D更大隻, 入口更香而又有質感, 但礙於時間關係, 全餐剩係食倒五隻。反之, 龍蝦仔味道一般, 同香港其他酒店分別不大。倒了魚生、沙律等冷盤, 魚生很新鮮, 又有難得的三文魚腩, 油甘魚等供應。而肉類冷盤就提供我最鍾意嘅黑毛豬火腿同巴馬火腿, 亦有煙三文魚; 三者都唔太肥, 而且肉質唔靱, 好易入口。蟹子沙律用的蔬菜較其他地方多。下一碟就到主角嘅三隻羅氏蝦同鮑魚, 羅氏蝦多膏同即場新鮮白灼, 好味過酒樓百倍; 而鮑魚屬一般貨色, 但在自助餐來說是少有的食物, 值得一試, 但雖然澳門Buffet好Sell乳豬, 但個人覺得只係一般燒肉。燒最後到甜品, 在少數中式甜品供應下, 桂花糕是不二之選, 是關佢好多桂花同杞子, 用料十足同食落味強而清甜。而我都好愛吃佢地嘅歌劇院蛋糕, 咖啡同可可的味道調較得好合適, 令兩者味道可平均
食物:話到明係Grand, 就梗係陣容鼎盛啦; 生蠔, 刺身都係例牌貨; 不可缺少。但生蠔比香港果D更大隻, 入口更香而又有質感, 但礙於時間關係, 全餐剩係食倒五隻。反之, 龍蝦仔味道一般, 同香港其他酒店分別不大。
倒了魚生、沙律等冷盤, 魚生很新鮮, 又有難得的三文魚腩, 油甘魚等供應。而肉類冷盤就提供我最鍾意嘅黑毛豬火腿同巴馬火腿, 亦有煙三文魚; 三者都唔太肥, 而且肉質唔靱, 好易入口。蟹子沙律用的蔬菜較其他地方多。
下一碟就到主角嘅三隻羅氏蝦同鮑魚, 羅氏蝦多膏同即場新鮮白灼, 好味過酒樓百倍; 而鮑魚屬一般貨色, 但在自助餐來說是少有的食物, 值得一試, 但雖然澳門Buffet好Sell乳豬, 但個人覺得只係一般燒肉。
燒最後到甜品, 在少數中式甜品供應下, 桂花糕是不二之選, 是關佢好多桂花同杞子, 用料十足同食落味強而清甜。而我都好愛吃佢地嘅歌劇院蛋糕, 咖啡同可可的味道調較得好合適, 令兩者味道可平均分配, 所以一攞攞兩件係冇錯既。但芝士餅質素中等, 雖然有芝士味, 但敗於較淡同帶些少酸, 與香港文華仍有很大距離。木糠布丁層次分明, 能清楚地感受每層味道, 而層數間的食物沒被調亂。
服務和環境:員工做事爽快而且主動, 而且會公平地向客人分配搶手食物。座位同店內裝修一般, 唯一不滿係D客人(大多自由行)欠公德心, 在衛生間同等候同抽煙, 佢地唔守規距之餘仲影响酒店質素。希望澳門可學香港一樣對不守法煙民加以懲罰。此外兩小時太急進了, 只係能感受皇牌菜式而忽略其他食物。
雖然事晚的Buffet食物質素高而超值, 食飯後到議事亭前地也有所感概, 因為經過經濟發展該處已變成一個大型連鎖店的集中地。換言之, 小型店舗生存空間也漸少。所以除了食Buffet之餘, 也應多光顧其他內街的店舖, 令它們逐一消失的機會減少同保護原有特色。
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