潘榮記 (已結業)

潘榮記所賣的只是觸沽一味以蛋黃 、 麵粉 、 糖及牛油製成的減蛋餅，老店門外卻總是大排長龍。一邊排隊，一邊看着老店員熟練地徒手把粉團撕成小塊，再放在爐具上以炭火烘烤，不消一會，老店員掀起爐具，把金錢餅置於一旁放涼，並對友人說：「 太熱，入唔倒袋，請等一陣。 」友人驚訝如此具人氣的老店理應唔休做，卻竟然這樣客氣，使友人第一次光顧潘榮記的印象也增加不少分數。剛烤好的金錢餅，拿上手時仍熱呼呼，跟友人急不及待的吃一片，入口非常鬆脆，吃得出麵粉的味道，還帶着淡淡的蛋香，吃過一片後，就是忍不住手又拿起第二片，金錢餅就是有這種魔力。