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2011-03-30
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“8”是今次澳門行程裡面其中一間好想去的餐廳, 預早訂了檯, 雖然是平日兼準時出現仍要等10分鐘才能入座, 想去的朋友最好先訂位置呵!! 餐廳位於新葡京酒店二樓, 可選擇利用升降機直接到達又或途經賭場沿扶手電梯前往. 餐廳的入口設計十分特別, 打開自動門走進一條約5~6米長的幽暗走廊,另一端的自動門也會同時打開, 感覺有點像闖入占士邦電影的神秘基地似的. 餐廳以昏暗燈光凝做出高雅的氣氛, 黑色, 紅色和金魚圖案貫穿整個場地, 還有大量明顯或隱藏的8字出現在不同的角落, 成功締造了高貴又時尚的空間, 不能不佩服設計師的功力!!我們安坐好後便開始點菜, 因為是午飯時間, 選擇了以點心為主; 雖然很渴望試吃原隻乳豬焗飯, 但我們祇得兩個人, 實在不敢挑戰腸胃的極限…第一度菜是法國鵝肝金錢雞, 噢~ 這個真的十分好吃, 鵝肝的香襯托著底層甜美的蜜味燒肉, 吃一口試試, 立即滿嘴馥郁芳香, 再高的膽固醇都暫且不理會了!! 兔不吃內臟, 試圖引誘, 不果… 再來是霸王淡水鮮蝦金魚餃, 金魚外形可愛, 淡水蝦肉清甜, 口感彈牙, 列入推介之選!!之後是每日限量發售的金華火腿汁小籠包, 包的外皮厚薄適
餐廳位於新葡京酒店二樓, 可選擇利用升降機直接到達又或途經賭場沿扶手電梯前往. 餐廳的入口設計十分特別, 打開自動門走進一條約5~6米長的幽暗走廊,另一端的自動門也會同時打開, 感覺有點像闖入占士邦電影的神秘基地似的. 餐廳以昏暗燈光凝做出高雅的氣氛, 黑色, 紅色和金魚圖案貫穿整個場地, 還有大量明顯或隱藏的8字出現在不同的角落, 成功締造了高貴又時尚的空間, 不能不佩服設計師的功力!!
我們安坐好後便開始點菜, 因為是午飯時間, 選擇了以點心為主; 雖然很渴望試吃原隻乳豬焗飯, 但我們祇得兩個人, 實在不敢挑戰腸胃的極限…第一度菜是法國鵝肝金錢雞, 噢~ 這個真的十分好吃, 鵝肝的香襯托著底層甜美的蜜味燒肉, 吃一口試試, 立即滿嘴馥郁芳香, 再高的膽固醇都暫且不理會了!! 兔不吃內臟, 試圖引誘, 不果…
再來是霸王淡水鮮蝦金魚餃, 金魚外形可愛, 淡水蝦肉清甜, 口感彈牙, 列入推介之選!!
之後是每日限量發售的金華火腿汁小籠包, 包的外皮厚薄適中, 肉汁滲出陣陣的金華火腿味, 饀料的肉味夠突出, 如果未售罄的話, 可以一試.
兔的點心至愛蟹子燒賣皇登場, 可惜肉質有點散, 冬菇和豬肉是分開的, 或許這是新派做法吧… 但不太合我們口味, 還是大榮華的簡單切肉燒賣好吃!!緊接其後是荷香棉花雞, 顧名思義是用荷葉包著魚肚和雞製作的一道菜, 荷葉的清香滲入了雞肉和魚肚裡面, 雞肉肉質彈牙, 魚肚口感爽滑, 不錯的蒸點.
吃太多點心要來一道蔬菜中和一下, 點了賣相吸引的田園雜菜伴南瓜汁, 一隻長碟盛著四個小菜丘, 頂層放兩粒小菇, 中間是切了一小段一小段的菠菜, 最下面是蘿蔔絲, 伴著滲透全碟的南瓜茨汁, 好天然好鮮味的一道素食料理, 全部吃掉後, 感覺身體健康了一點!!
原來打算到MGM吃蛋糕作甜品的, 但細閱餐牌後, 還是抵禦不了甜點的誘惑, 又點了兩款分享品嚐.先來是燕液蛋白杏仁茶, 吃一口試試, 噢~ 杏味濃郁, 而且真的吃到一些疑似燕液的物體… 不深究了, 反正好吃又祇賣MOP35.00, 推介之選!!
最後以黑白芝麻布甸作結, 一個高身酒杯盛著奶白色的布甸, 面層放了兩粒一黑一白的芝麻, 設計十分貼題; 用茶匙舀一口試試, 原來花奶的表層下面是一黑一白的布甸, 芝麻味香濃, 布甸口感細滑, 轉眼間便把酒杯吃過見底!!
一頓美味的午飯, 總共吃了8款點心, 兩個人都吃得心滿意足, 唯一可惜是於兩三小時內胃納沒有剩餘空間再吃其他餐廳了…“8” 能夠於兩年內連續入選米芝蓮餐廳, 完全是實至名歸的表現!!
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