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2019-03-16
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呢间葡菜虽然位于酒店，但价钱同环境（仲有份量）都系走亲民路线；同埋好欣赏佢地个新menu将澳葡菜同葡国菜分类，因为坊间（包括在下）都成日分唔清两者嘅分别，学到野呀今次👌🏻而今餐点嘅菜式都系正宗嘅葡国菜，highlight如下：🥣香菜马介休汤伴水煮蛋及酸面包呢个汤系葡国南部嘅特食菜，系澳门真系第一次食💁🏻♀️简单地以马介休吊起成个汤嘅鲜味，浸块sourdough加只靓仔水波蛋，好一道典型嘅葡式家庭菜，喜欢！🐂香煎牛里脊粒配白酒汁及腌菜呢味菜嘅葡文名Pica Pau，意思就系啄木鸟，因食嘅时候要好似啄木鸟咁逐粒逐粒食而得其名😂个牛肉煮得几腍，但最紧要系有自家制腌菜嘅加持，酸酸地几消滞🐙烧章鱼配新薯及蒜蓉香菜汁章鱼生熟程度刚好，但就咁食会觉得有啲普通，不过加埋底下嘅caramelized onion同个汁就完全唔同食法，味道层次会丰富好多💁🏻♀️ 主菜中最钟意系佢🥧葡挞系咪觉得系澳门入餐厅食葡挞好好笑呢🤡系厨师嘅强烈推荐下抱住有少少怀疑嘅心态叫左黎食，呀厨话呢个系正宗嘅葡挞，做法同澳门嘅唔同，蛋味更浓、质地似流心吉士，亦相对甜啲，但不变嘅系挞皮依然酥脆香口，又真系同葡挞始祖Pastéis d
🥣香菜马介休汤伴水煮蛋及酸面包
呢个汤系葡国南部嘅特食菜，系澳门真系第一次食💁🏻♀️简单地以马介休吊起成个汤嘅鲜味，浸块sourdough加只靓仔水波蛋，好一道典型嘅葡式家庭菜，喜欢！
🐂香煎牛里脊粒配白酒汁及腌菜
呢味菜嘅葡文名Pica Pau，意思就系啄木鸟，因食嘅时候要好似啄木鸟咁逐粒逐粒食而得其名😂个牛肉煮得几腍，但最紧要系有自家制腌菜嘅加持，酸酸地几消滞
🐙烧章鱼配新薯及蒜蓉香菜汁
章鱼生熟程度刚好，但就咁食会觉得有啲普通，不过加埋底下嘅caramelized onion同个汁就完全唔同食法，味道层次会丰富好多💁🏻♀️ 主菜中最钟意系佢
🥧葡挞
系咪觉得系澳门入餐厅食葡挞好好笑呢🤡系厨师嘅强烈推荐下抱住有少少怀疑嘅心态叫左黎食，呀厨话呢个系正宗嘅葡挞，做法同澳门嘅唔同，蛋味更浓、质地似流心吉士，亦相对甜啲，但不变嘅系挞皮依然酥脆香口，又真系同葡挞始祖Pastéis de Belém有得挥，证明呀厨唔系吹水😂
另外仲叫左：
🐟马介休鱼柳配粟米面包、白豆、芥兰及葡国肉肠
🐖慢煮伊比利亚黑毛猪配黄油豆饭及自制薯片
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