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香港旧时的大排档，粤菜饭店最少有这种质素，但现时的香港已经失去这种风味，细碟又唔好食烧肉叉烧拼盘烧肉香脆，叉烧味道很像蜜汁烧猪肉干的味道，肉质有点爽口的南乳鸡翼**极力推介**外皮炸得非常香脆，内里肉质嫩滑，十分入味椒盐九肚**又一推介**香脆唔再讲，椒盐味道啱啱好，不会过咸，惹味豉油鸡鸡有鸡味，肉质嫩滑砂锅火腿云吞鸡虽然本人不喜欢金华火腿，但也饮得出汤底时鲜甜的，鸡肉他们会全部成出来，点少少豉油食，一流豉汁蒸风鳝味道非常好，十分下饭
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我们今天的晚餐就在红记。在旅游区里虽然不是在官也街的大街上，就是还会有当地人也一起吃的一家餐馆。今天的我们超过三十几人，三位台，平均一个人吃才MOP 130，超值的的晚餐啊！以下介绍一下我们今天点的菜
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本身想订枱, 因为惊去到无位...点知早几日打去, 职员话: 7点有位...跟住卜一声cut左我线可以话....无礼貎因为我地上次去, 佢问我地有无订枱所以我今次先打个电话去咋嘛点知佢咁样对我不过同朋友来...我地都有位坐坐低一人叫一个𩠌菜点左: 清抄菜心, 烧味双拼例牌,椒盐九肚鱼,咕噜肉菜心抄得好好, 不过细碟左d, 同埋油左少少...但肉多菜少的情况下....呢d 菜变左好好味跟住烧味双拼, 谂住叫例牌细碟d, 唔够再可以加单我地拣左叉烧同烧腩仔叉烧好松软唔会好难咬, 对比香港, 呢个应该好难食到烧腩仔, 烧得好香脆呀个皮, 肉又够肥味配味一齐点个芥茉酱, 送饭一流椒盐九肚鱼系今餐的最好味的一碟我唔太食热气野但食左一条....都觉得炸得好味又香口, 又唔会话食到食口油同枱友人....个个都赞好食最后呢个咕噜肉, 就有点失色...炸得够肉唔算好香口, 个汁就调得ok虽然我唔系咩食家, 不过评心而论, 呢间系食得过介绍得过尤其招呼想食中餐的朋友, 一d 都唔失礼平时游客应该少来呢度, 因为个个揾葡国餐食同埋系巷仔, 要识揾先揾到最后..有小小西米布甸做甜品
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我是一个很易满足和开心的人，简单的和一家人吃顿饭，逛逛街，而令我乐上大半天！而这个复活节我还有礼物收呢！这天中午我们来到官也街的红记吃午饭，官也街热闹非常，人来人往。本来还担心复活节期间要等位吃饭，怎料完全不用等位， 餐厅内较为宁静嘅环境，让整个人也顿时静心下来。我们点了：～烧味拼盘（叉烧拼烧肉）：叉烧肥瘦适中，口味偏甜。烧肉很有惊喜，皮脆肉焦香，平时我嫌肥，不吃中间肥肉的位置，但这烧肉看来脂肪层不厚，吃下去更没有肥腻的感觉，很棒！～粟米斑块：粟米茨和炸班块是分上的，这做法保证了班块上桌时还是脆脆的，不会糊掉。粒粒粟米挂在外脆内嫩滑鱼肉，非常美味。～蚝油生菜：非常普遍的一道菜，但生菜焯得爽口，加上蚝油嘅鲜味，不错。～虾酱蒸猪腩肉豆腐：虾酱味道非常突出，味鲜而不怕过咸，腩肉不算肥，滑溜咸香。底层的豆腐沾著酱汁吃，为平淡的豆腐赋予了生命。精彩。这顿饭每一道菜也很好吃，得满意，可惜老公要工作没有来，有机会要带他来尝尝。
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