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2016-04-22
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铜锣湾区的楼上舖, 藏著不少甚有风味的日本菜小店, 用心之余价钱亦实惠, 如果要想吃日本菜, 便会想到来这里。今晚相约了友人来吃好东西, 顺便预早庆祝他生日。 这天晚上餐厅不多人, 原来餐厅只开业数月, 现时还有新开张八五折优惠呢。从这餐厅的命名知道, 铁板和串烧是餐厅的招牌菜式, 原本都怕太热气, 但原来又不会, 选择蛮多的, 我们叫了一个一人餐, 再点选一些其他菜式。(左)梅子果酒 $68 (右)柚子果酒 $68 在日本居酒屋吃东西, 习惯每人先一杯饮品再说, 这习惯延续到这里, 梅酒是我在日本最常点的酒, 胜八的梅酒不会太甜, 味道刚好, 梅味颇香纯, 而柚子则很清新, 浓淡适宜, 两种果酒我同样喜爱。(套餐) 意大利黑酢沙律用上多种沙律菜、青瓜、蕃茄仔、粟米, 没那么单调, 沙律菜都很爽脆, 配上酸酸甜甜的沙律酱汁, 很是开胃。泡菜 $28 - 日式的泡菜没有韩式的浓重, 较为清爽, 味道酸辣平衡, 够冰冷爽脆。(套餐) 刺身三点三文鱼脂肪纹理好靓, 入口有鱼香, 油润新鲜; 深海池鱼味道爽甜, 口感软嫩, 带有油香; 甜虾雪白而大只, 口感十足, 味道甜美。(套餐) 银鳕鱼摆
这天晚上餐厅不多人, 原来餐厅只开业数月, 现时还有新开张八五折优惠呢。
从这餐厅的命名知道, 铁板和串烧是餐厅的招牌菜式, 原本都怕太热气, 但原来又不会, 选择蛮多的, 我们叫了一个一人餐, 再点选一些其他菜式。
(左)梅子果酒 $68 (右)柚子果酒 $68 在日本居酒屋吃东西, 习惯每人先一杯饮品再说, 这习惯延续到这里, 梅酒是我在日本最常点的酒, 胜八的梅酒不会太甜, 味道刚好, 梅味颇香纯, 而柚子则很清新, 浓淡适宜, 两种果酒我同样喜爱。
(套餐) 意大利黑酢沙律用上多种沙律菜、青瓜、蕃茄仔、粟米, 没那么单调, 沙律菜都很爽脆, 配上酸酸甜甜的沙律酱汁, 很是开胃。
泡菜 $28 - 日式的泡菜没有韩式的浓重, 较为清爽, 味道酸辣平衡, 够冰冷爽脆。
(套餐) 刺身三点三文鱼脂肪纹理好靓, 入口有鱼香, 油润新鲜; 深海池鱼味道爽甜, 口感软嫩, 带有油香; 甜虾雪白而大只, 口感十足, 味道甜美。
银鳕鱼
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(套餐) 银鳕鱼摆盘精美, 有雕琢过的青瓜和小菊花配衬, 令人眼前一亮。
一切开来见到鱼肉片片分明, 银鳕鱼煎到微脆, 吃起来肉质柔滑爽口, 有鱼香而不腥, 是我喜欢的日式银雪鱼, 啖啖都很滋味, 这块银雪鱼颇有份量, 二人分享也很足够。
鹅肝多士
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(套餐) 鹅肝多士用上一片叶子作垫底, 菊花装饰, 同样卖相靓靓。
鹅肝味道丰腴, 煎得外脆内软, 带有轻微的膻香味, 口感丰腴油润, 并非夸张, 这鹅肝有著令人感动的味道。多士虽然并不脆口, 但味道已经很高分, 牛油香加上鹅肝的油渗入多士, 香气四溢, 邪恶而迷人。
马刀贝 $88原来马刀贝即是圣子, 师傅已将圣子剪开小片, 方便二人进食, 但口感不及原只好, 圣子有酱汁调味, 口感爽口, 但本身鲜味稍嫌不够强。
日本带子
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(套餐) 日本带子同样地切开三小件, 方便进食, 带子烧得香口, 鲜味较马刀贝佳, 肉质嫩而多汁, 质素不错。
芝士菠菜 $68没想过有这么多芝士, 真有点惊喜, 菠菜煮到软腍易吃, 中间还有点薄片猪肉, 吃菜的同时亦有肉香可以提味, 加上芝士的咸香, 相信平常不爱吃菜的朋友也不会抗拒。
美国牛肉薄烧
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(套餐) 美国牛肉薄烧套餐中的牛肉可选厚烧或薄烧, 我们当然选薄烧了, 薄片的感觉较软嫩易食, 一口咬一块, 油脂丰腴欲滴, 牛肉像在口里融化一样。而里面粒粒葱花好香, 跟牛肉好夹, 本来附送两款牛肉汁料, 但本身都好够味, 所以不用点汁也可。
泡菜炒大蚬
$88
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据说这是日本大蚬来的, 粒粒巨型又饱满, 蚬肉出奇的软滑, 滑到令我有一刻以为还未熟, 但没有生的味道该是熟了, 吃这种贝壳类最怕煮过头变靭了, 这里就不会, 控制得很好呢, 底下的韭菜炒香过, 除了伴饰的作用, 也可以吃呢, 口感清爽。
(套餐) 炒菜 - 原以为只是普通炒个菜, 套餐附送的还想怎么样, 但这个炒菜有椰菜、芽菜、冬菇、甘笋, 炒香后还加上芝麻和木鱼丝, 清甜的椰菜和软腍入味的冬菇都好令人难忘。
炒饭
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这个饭卖相已经好吸引, 闻一闻好香, 入口更香, 饭炒得够干身, 虽然略为咸但好惹味, 加上不少豚肉丝、葱碎、甘笋碎, 口感一流, 啖啖滋味。
(套餐) 甜品 知道跟餐甜品是雪糕, 心里有一丝失望, 不是什么特别的东西, 但看卖相, 又立即加了分, 用美美的杯子装著两球雪糕、红豆蓉、绿茶啫喱, 雪糕都可以这么丰富! 两球雪糕是红豆和曲奇, 味道浓郁不会太甜, 跟红豆蓉和抹茶啫喱一起吃很有日本风
因为庆祝生日叫得颇为丰富, 想不到埋单折后才每人四百元, 真是几抵食呢, 楼上舖的好处是价钱较相宜, 这里的银鳕鱼、鹅肝多士、牛肉薄烧都很美味, 是会令人想念的味道, 服务也很好, 只是有时师傅做铁板烧时比较大烟, 我会推介这小店。张贴
