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2013-10-30
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如果唔系因为去睇林俊杰(JJ)既演唱会，都唔知道原来红磡有一间噤正既西餐厅。 小妹正值减肥期间，低脂高蛋白质既海鲜成为当晚既主角，我同男朋友两口子叫左以下几个菜：1. 蚝 - Virginica $32/ piece * 2 (生食)- NZ Rock $32/piece * 2 (生食)- Astoria Jumbo Tank $68/ piece * 2 (1只生食, 1只用秘制酱汁烧)- 生蚝系男朋友叫的，佢话D生蚝好新鲜，佢比较喜欢NZ Rock， 蚝味三种之中最重。店员好清楚介绍应该先食边只蚝，态度好好，好专业。- 因为我唔喜欢食生蚝，所以我叫左用秘制酱汁烧成既Astoria Jumbo Tank。呢只蚝差不多同我只手禁大，份量十足。佢既蚝味较淡，所以跟味道浓郁既烧汁好配合；呢个烧汁唔会太咸，无抢走蚝本身既鲜味。烧汁上面仲放左好多木鱼丝，好有口感。 2. 凯撒沙律 $48- 由于减肥，所以分开上酱汁，烟肉同芝士粉。店员听到我既要求多多，笑笑口念左一阵，竟然好宽容禁应承左！比起上次我同朋友去尖沙咀某CAFE叫沙律， 店员二话不说就拒绝左我，呢度既店员既态度噤好，真系加左少少服
小妹正值减肥期间，低脂高蛋白质既海鲜成为当晚既主角，我同男朋友两口子叫左以下几个菜：
1. 蚝
- Virginica $32/ piece * 2 (生食)
- NZ Rock $32/piece * 2 (生食)
- Astoria Jumbo Tank $68/ piece * 2 (1只生食, 1只用秘制酱汁烧)
- 生蚝系男朋友叫的，佢话D生蚝好新鲜，佢比较喜欢NZ Rock， 蚝味三种之中最重。店员好清楚介绍应该先食边只蚝，态度好好，好专业。
- 因为我唔喜欢食生蚝，所以我叫左用秘制酱汁烧成既Astoria Jumbo Tank。呢只蚝差不多同我只手禁大，份量十足。佢既蚝味较淡，所以跟味道浓郁既烧汁好配合；呢个烧汁唔会太咸，无抢走蚝本身既鲜味。烧汁上面仲放左好多木鱼丝，好有口感。
2. 凯撒沙律 $48- 由于减肥，所以分开上酱汁，烟肉同芝士粉。店员听到我既要求多多，笑笑口念左一阵，竟然好宽容禁应承左！比起上次我同朋友去尖沙咀某CAFE叫沙律， 店员二话不说就拒绝左我，呢度既店员既态度噤好，真系加左少少服务分。
- 凯撒沙律以罗马菜为主，所有菜都好新鲜，无发黄。个沙律有好多好脆口既烤面包粒，令整个沙律无禁单调。
3. 鲜茄蚬肉意粉 $68- 食意粉最紧要就系个汁。呢个意粉既茄汁好惹味，唔系意粉屋/Pizza Hut果种公式化既蕃茄味道。食得出系用蒜蓉，白醋，糖等调味既自制茄汁，真系好味过意粉屋/Pizza Hut好多倍。
- 厨师用既系偏身既意粉，比较软身。我觉得可以稍微煮多一阵，等Ｄ意粉再索多点汁，个意粉就更加完美啦。
4.火焰带子 $98- 厨师用既系LL级既带子，用左带甜味既烧汁烧成，烧到8成熟，所以仍然有好多肉汁，好嫩滑。
- 加上用同一种烧汁烧成既青红黄椒做配菜，卖相真系好吸引，有系酒店食野既感觉。
- 火焰带子系我个人最喜欢既一道菜，只可惜一份得2粒带子，由于制作需时，我餐后要去睇演唱会，想再叫多一份都无时间。
5. 盐烧大虎虾 $78- 一份有2只，系烧到好香既，不过大大只既虎虾烧到缩晒水，好干。
题外话/补充资料：
餐厅地方比较细, 只有10-12个位, 必须早点预约.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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