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2017-02-16
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香港已经唔会落雪，加上近年冬天越来越暖，圣诞气氛虽然仍然热闹，但没有那一股寒流，总觉得欠缺了一些。难得今年赤柱广场设置了一个欧洲小镇式的小型圣诞市集，趁著周末走去逛逛。市集就摆设在赤柱广场前面那一大片露天公众用地，也有30多40个小摊档，但真真正正售卖与圣诞节有关的物品就不是太多。反而，赤柱广场周边的几间餐厅，采用全开放式设计，餐厅门外又摆放了几张细枱，就甚有欧洲小餐厅的风味。之前试过「Pinot Duck」，今次就试试「Beef and Liberty」。餐厅采用全开放式设计，虽然室内也设有空调系统，基于节能，不适宜广泛分布；为了增加通风效果，天花安装了具备气流动力学原理而设计的吊扇，加上楼底超高，估计即使夏天时候也不会太过闷热。开放式酒吧及开放式厨房是近年时尚餐厅的设计风格，酒吧的《MILK》及《BAR》正好代表咖啡、奶昔类及啤酒、红白酒，对应餐厅提供的饮品选择。一张纸的餐牌内容非常简单，一面全部是饮品、另一面是轻便午餐，食品选择只有汉堡包、沙律、配菜轻便早午餐（brunch）；唔知道夜晚会不会有多啲选择？除了基本餐牌之外，尚有一款是日推介，但今日不想食 BBQ 烤猪，结果还是拣了
餐厅采用全开放式设计，虽然室内也设有空调系统，基于节能，不适宜广泛分布；为了增加通风效果，天花安装了具备气流动力学原理而设计的吊扇，加上楼底超高，估计即使夏天时候也不会太过闷热。开放式酒吧及开放式厨房是近年时尚餐厅的设计风格，酒吧的《MILK》及《BAR》正好代表咖啡、奶昔类及啤酒、红白酒，对应餐厅提供的饮品选择。
一张纸的餐牌内容非常简单，一面全部是饮品、另一面是轻便午餐，食品选择只有汉堡包、沙律、配菜轻便早午餐（brunch）；唔知道夜晚会不会有多啲选择？除了基本餐牌之外，尚有一款是日推介，但今日不想食 BBQ 烤猪，结果还是拣了最基本的 Hamburger ($98) 及感恩节/圣诞/新年期间限定的 The Holy Duck ($118)。
以前，香港人心目中嘅汉堡包就是麦当劳，又或者港式快餐店的本地口味手打汉堡；总之离不开快餐的范围，与美食沾不上任何关系。其实，优质汉堡包一点也不便宜，而且又可以很好味。近几年，贵价汉堡包店在香港越开越多，试过很多间之后，原来并非每一间都好食，所以也需要小心拣选。「Beef & Liberty」的 Hamburger ($98) 外型工整、包身胀卜卜，卖相合格。由于只是最基本的汉堡包，只有牛油生菜、红洋葱、酸青瓜及番茄酱四款最基本配料，但汉堡免治牛肉饼就非常厚身，切开两半之后更加充分反映了牛肉饼的厚度。
Hamburger
$98
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The Holy Duck
$118
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The Holy Duck
$118
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Liberty Fries
$30
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就是餐牌上的形容及调制方法吸引老婆拣了Chocolate Liberty Milkshake ($78) 。看起来好像只是一般普通的朱古力奶昔，但是再看清楚，就知道是非一般的奶昔。浓稠程度有如稀胶水，比一球球的朱古力雪糕处于半溶化状态还要浓稠几倍。
Chocolate Liberty Milkshake
$78
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《B&L x MoonZen》 Lemon Saison
$70
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