豆咖漿啡 (已結業)

星期一食完中午饭之后，经过新翠天桥时，见到售卖豆腐花的店舖，因为很耐无食，加上有点嘴馋，于是就买了一碗来食。豆腐花，在北方又称为豆腐脑，台湾又名为豆花，是常见的街头小食之一，豆腐花多数是甜的，但某些地方亦有咸或辣味的食法，在香港多数是以甜食较为普遍，我亦较喜欢甜食，作为饭后甜品，豆腐花既美味又健康。在秋冬季节食豆腐花，当然是热食比冻食好味，但即使是平日，我仍然较喜欢热食的豆腐花，感觉冻食的话，豆味会没有那么浓郁，影响口感。说回正题，这次的豆腐花味道不错，虽然卖相一般，但豆腐花却是新鲜热辣，而且够嫩滑。食豆腐花要先浅尝一口，才可食出黄豆的味道，而很多时候豆腐花都会配上糖水来食， 不同的糖水如黄糖，红糖，黑糖，黑糖等都各有风味，亦有新派食法会把豆腐花混芝麻糊或巧克力或红豆沙来食，但我总觉得把豆腐花混合其他甜品来食有点奇怪，所以都是喜欢传统食法，最多配糖水来食。而众多糖水之中，我比较喜欢配姜糖来食，一来驱寒，二来暖胃，可惜这间的姜糖不太够味，淡了点，反而黄糖的味道较为适合，才够甜味。