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2015-01-20
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近年怀旧风气越见越浓，除了市面涌现了一批怀旧装饰的新店之外，亦令一批历久不衰的老店变得越来越矝贵。好像位于尖沙咀的鹿鸣春，便是其中硕果仅存的经典老店之一。鹿鸣春装潢十年如一日，门面相当朴实，每次到来都有种时光倒流七十年的感觉。难得的是楼面的服务员也是以清一式的老伙计为骨干，跟怀旧两字甚为贴题。一行九人等齐人脚已经是下午一时左右，时间既然不早，当然要急不及待马上落单。 牛肉汤, 3/5牛肉清汤的肉味颇浓，入口有种似马来肉骨茶的感觉，是个不错的开始。 狗不理, 3.5/5饱子的口感软腍，酱汁丰富，热辣辣的感觉在冬季吃倍觉窝心。 素饺, 3.5/5棉密的菜丝入口清甜爽口，跟薄薄的饺皮配搭得天衣无缝，好吃。 小笼饱, 2/5 小笼饱素来不是这里的强项，皮做得略嫌太厚，汤汁也不够鲜甜，这个只是普通。 素鹅, 4/5 京沪菜的前菜当中，最爱吃的是素鹅。这里的素鹅做得十分出色，几层腐皮包着清甜的甘笋丝和冬菇丝，层次感丰富，越吃越难停口。 铁板牛肉, 3/5香喷喷兼夹热辣辣的铁板牛肉紧随几款前菜足本送到。看见香葱等等的配料散发着浓郁的香气，菜式更觉吸引。纵使牛肉有少许烟靱，仍然不失为一
鹿鸣春装潢十年如一日，门面相当朴实，每次到来都有种时光倒流七十年的感觉。难得的是楼面的服务员也是以清一式的老伙计为骨干，跟怀旧两字甚为贴题。
一行九人等齐人脚已经是下午一时左右，时间既然不早，当然要急不及待马上落单。牛肉汤, 3/5
牛肉清汤的肉味颇浓，入口有种似马来肉骨茶的感觉，是个不错的开始。
牛肉汤
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饱子的口感软腍，酱汁丰富，热辣辣的感觉在冬季吃倍觉窝心。
狗不理
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棉密的菜丝入口清甜爽口，跟薄薄的饺皮配搭得天衣无缝，好吃。
素饺
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小笼饱素来不是这里的强项，皮做得略嫌太厚，汤汁也不够鲜甜，这个只是普通。
小笼饱
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京沪菜的前菜当中，最爱吃的是素鹅。这里的素鹅做得十分出色，几层腐皮包着清甜的甘笋丝和冬菇丝，层次感丰富，越吃越难停口。
素鹅
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香喷喷兼夹热辣辣的铁板牛肉紧随几款前菜足本送到。看见香葱等等的配料散发着浓郁的香气，菜式更觉吸引。纵使牛肉有少许烟靱，仍然不失为一款极受大家欢迎的好菜。
铁板牛肉
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相比之前的铁板牛肉，这款京烧羊肉做得出色得多。
京烧羊肉的质感嫩滑，味道香浓但又不觉太膻，加上面层少许焦香，吃落更加香口惹味。
京烧羊肉
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另一款份量强劲的菜式，一大班朋友分享最为合适。
手撕鸡的肉质不算特别幼滑，但胜在肉厚，口感也便更加丰富，配以清甜的酱汁，味道特别叫人满足。
山东手撕鸡
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小炒中特别点了这款三鲜炒拉面。拉面炒得颇有镬气，入口软中带靱，当然很快便已变成众人争相争夺的对象。菜式还有鸡丝、海参丝、白菜仔等等的配料助阵，为本身有点沈闷的味道添上不少色彩。
三鲜炒拉面
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最后一道咸点亦是整顿午饭之中个人最欣赏的一道菜 - 赛螃蟹。
蛋白炒得滑溜到不得了，但最精彩的是厨师除了蟹肉之外，还加入了鱼肉来增添嚼劲，令菜式的口感变得更为丰富。
赛螃蟹
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甜品照旧以高力荳沙香蕉打头阵。高力荳沙份量十足，但外层似乎有点略嫌太厚，荳沙和香蕉的比例相对较少，因此效果未算突出。
高力荳沙香蕉
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终于有幸一试这里的招牌甜品拔丝莲子，味道果然名不虚传。
热辣辣涂上了糖胶的莲子，遇冰水后立即收窄，虽然外层变得坚硬，但内𥚃还是软绵绵，而且还外冷内热，美味的程度实在非纸笔所能形容。
拔丝莲子
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