陽光餐廳 (已結業)

附近的山东小吃结业，原来店主讲的不是笑话，她们真的不做生意，要回老家。「我不开心，」大力女王边走边重复著这句话，在讲到第十次时，我决定跨进对街的「阳光餐厅」，一间外表非常普普通通的小吃店。店主是内地人，请了一个外场员工，广东话跟我差不多怪。「这儿招牌是什么？」大力女王问，还装出一点卷舌音。「面呀！手擀面。」够简单直接的回答，让我点了个红烧排骨手擀面。看不到麻酱，但飘出麻酱味，原来在面上。只能说很神奇，面，原来可以这么香。「麻油，因为我加了麻油，」老板娘的回答，让我想起煮出黯然销魂饭的偶像。从口感吃得出面是现擀，而且老板娘出来跟熟客聊天，面是刚刚才擀好的，但我喜欢更弹牙一点。排骨红烧味再强一些更好，但已属佳作，瘦肉软嫩，筋一咬即断。好汤，和著面香、薄薄排骨油脂，一下见底。只是回家后苦了我，狂喝水，强烈怀疑是「师傅到」。同场加映：皮蛋豆腐。非常台湾味，我保证是新东阳肉松！白菜水饺。老板娘强调是西安水饺，不过我不清楚西安水饺有甚么特别。皮厚，白菜很脆，肉虽不多但很香很实在。蒜蓉酱油也很特别，值得跟老板娘请教为什么会是深绿色的！好吃，可以为了水饺翻兜。