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2017-12-21
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好耐都无黎soho区饮野，呢度既餐厅其实都有唔少好选择！今日放工过黎揾食见到系一众酒吧当中夹住一间有气氛小餐厅，大厨仲系门口介绍，似乎系新开不久！座位有一边系梳化，望落地方细细但环境不错，情侣、三五知己黎食饭饮野气氛啱晒～wine menu价钱几抵，$300唔使可以叫一枝酒，系soho区既价钱黎讲十分老实～而menu虽然得1页，但选择其实都好多，前菜小食睇落都好吸引！不过我地两个人，想食pizza，于是再叫多一个risotto加一个甜品就够了！而且我地发现隔离台食甜品都系食心太软！首先我地叫Uncle Wyman Pizza/ Mechanical Engineer，因为入面有cajun chicken，系美式有啲辣既鸡，配上茄子口感几特别，烤得好好唔会一pat野，另外pizza饼底系手工做，有炉香亦有咬口，绝对正宗意大利风味！呢个配搭比较少有，唔想食黎食去都系辣肉肠、夏威夷pizza既朋友可以试一试呢个Uncle Wyman!呢度好细心，包括大厨得两个人打理，但佢地会十分留意我地食完第一道菜先会上第二道菜，仲会提醒你趁热食～第二道系鹅肝risotto，油香十足！大厨见到我地仲未动手忍
座位有一边系梳化，望落地方细细但环境不错，情侣、三五知己黎食饭饮野气氛啱晒～wine menu价钱几抵，$300唔使可以叫一枝酒，系soho区既价钱黎讲十分老实～
而menu虽然得1页，但选择其实都好多，前菜小食睇落都好吸引！不过我地两个人，想食pizza，于是再叫多一个risotto加一个甜品就够了！而且我地发现隔离台食甜品都系食心太软！
首先我地叫Uncle Wyman Pizza/ Mechanical Engineer，因为入面有cajun chicken，系美式有啲辣既鸡，配上茄子口感几特别，烤得好好唔会一pat野，另外pizza饼底系手工做，有炉香亦有咬口，绝对正宗意大利风味！呢个配搭比较少有，唔想食黎食去都系辣肉肠、夏威夷pizza既朋友可以试一试呢个Uncle Wyman!
Uncle Wyman Pizza - Cajun chicken, eggplant,,
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呢度好细心，包括大厨得两个人打理，但佢地会十分留意我地食完第一道菜先会上第二道菜，仲会提醒你趁热食～第二道系鹅肝risotto，油香十足！大厨见到我地仲未动手忍唔住叫我地趁鹅肝最好食既时候就要食！
围住risotto既系煎鹅肝既油，捞匀啲饭一齐食，充满鹅肝香味！饭亦有啲咬口，保留意大利米既特色，我钟意！而家好多地方都迁就香港人食饭要软熟而over cook意大利米但就浪费左意大利既特色！而鹅肝煎得好好，外面煎得少少焦香，而切开里面系啱啱熟非常嫩滑！实在难得！自己好耐无整过呢道菜，相个再整返会退步，深知煎鹅肝其实几难煎熟之余唔好煎过火，要比个赞👍🏻
黑松露忌廉野菌配鹅肝risotto
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同大厨言谈期间，佢话佢地最出名既系龙虾汤，哈哈我地果然无做功课！不过唔迟，立即补上！龙虾汤呈橘黄色，中间有粒煎带子，入口龙虾味十分浓郁！而且饮到有龙虾膏味既甘香加上忌廉既滑！虽然同之前系欧洲饮到既lobster bisque有所差距，不过咁浓咁鲜味既龙虾汤实在难得系香港揾到！必试之选！粒带子又要赞，表面铺左面包糠，外脆内软，切开系啱啱8成熟，煎得好香好靓，系呢个汤既点缀！
龙虾汤
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最后我地亦以招牌心太软做结尾，里面流心，好浓既黑朱古力，跟云尼拿雪糕是绝配！食得出大厨既功架，言谈间原来佢来头唔细，确实一赞👍🏻
心太软
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