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2018-05-02
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元朗的日本餐厅有很多，不过数到以居酒屋形式为主的却又寥寥可数。于寿司之神隔离就开了间叫酩鬼的居酒屋，见食友讲环境与食物都不错，happy Friday 晚就过去一趟，而且门外可以泊车，对于驾车人士都很方便。 呈长形的餐厅除了一列长bench外，还有四人台和屋酒屋必备的吧台，就算推著bb车前往也不成问题。店内布置都很精致，墙上的壁画、天花的纸伞，具日本风情味。 至于餐牌，屋酒屋常见的刺身、串烧、小吃和热食等项目都有提供，唯独因店方刚取到酒牌，drink list尚未准备好，点酒就要问问店员了。 对于梅酒爱好者来说，店方自家酿制的梅酒($68)又怎可以放过。味道淡雅甘甜，酒香醇和，好想多来一杯呢。 既然点了梅酒，佐酒的小吃亦少不了：鸡泡鱼干$88。纵然鱼干烧得未够干身，但仍然很香口，表面涂抹的酱油令黏口感增强，即使不蘸点沙律酱也很可口。 然后到刺身类，精选刺身拼盘($388)中的生蚝不是我们杯茶，询问店员后可以作出更改，小店就是具弹性的可塑性。 这一道烟熏目张鱼以透明盒笼罩著，打开后白烟徐徐飘出，伴随一股烟熏味。洒上花瓣和芽葱，令摆盘多添份精致。当造的目张鱼肉
呈长形的餐厅除了一列长bench外，还有四人台和屋酒屋必备的吧台，就算推著bb车前往也不成问题。店内布置都很精致，墙上的壁画、天花的纸伞，具日本风情味。
至于餐牌，屋酒屋常见的刺身、串烧、小吃和热食等项目都有提供，唯独因店方刚取到酒牌，drink list尚未准备好，点酒就要问问店员了。
对于梅酒爱好者来说，店方自家酿制的梅酒($68)又怎可以放过。味道淡雅甘甜，酒香醇和，好想多来一杯呢。
梅酒
$68
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梅酒
$68
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鸡泡鱼干
$88
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然后到刺身类，精选刺身拼盘($388)中的生蚝不是我们杯茶，询问店员后可以作出更改，小店就是具弹性的可塑性。这一道烟熏目张鱼以透明盒笼罩著，打开后白烟徐徐飘出，伴随一股烟熏味。洒上花瓣和芽葱，令摆盘多添份精致。当造的目张鱼肉质鲜美，油份较重，跟置面的鱼子同吃味道会互抢，反而蘸点柚子盐味道更为清新配合。
烟熏目张鱼
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一板排列得整齐的韩国海胆确是非常吸睛的！呈橙黄色光泽的海胆，虽然纹理不太明显，入口鲜甜而不会带腥，唯独口感较为薄身，入口即溶。
精选刺身拼盘 - 韩国海胆
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精选刺身拼盘 - 韩国海胆
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精选刺身拼盘 - 三文鱼和鲜虾
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去得居酒屋，当然要点些串烧：
免治鸡肉棒$36啖啖肉的鸡肉棒，付上生蛋一只，搅匀蛋汁再蘸上免治鸡肉吃，惹味香口，这支亲子串烧不愧为店方的推介。
免治鸡肉棒
$36
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鸡翼串$26鸡皮烧得香脆，带点焦香，虽然鸡肉腌得轻手，不过油香搭够。
鸡翼串
$26
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原本想点烟肉露笋卷，可惜露笋未有货，唯有改为烟肉帆立贝。烧至半生熟的帆立贝，保持鲜甜多汁，与带咸香的烟肉挺为配合。
烟肉帆立贝
$48
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牛肉爽口，只是表面的黑椒味带强烈，有点儿盖过牛香。
一口和牛
$58
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洒了木鱼丝于面的茄子，烧得略为干身，但仍不失香口感。
烧茄子
$18
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美国安格斯牛肉汤荞麦面
$78
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美国安格斯牛肉汤荞麦面
$78
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