悅知味中泰越風味融合菜 (裝修中)

藏身大窩口縉庭山地下的「悦知味」，中泰越幾款菜式也有，雅致裝修。我點了飛天通菜炸蒜粒與辣椒爆炒通菜，通菜爽脆，菜葉吸盡醬香，微辣中透出麵豉的鹹香。芒果蝦仁炒飯，可能是泰國水仙芒切粒，甜酸果香滲透飯粒， 蝦仁大粒，搭配肉鬆與飛魚子的口感，增添了層次。 青咖喱牛配蒜蓉包｜椰香暴擊的砂鍋儀式** 原個砂鍋上桌「咕嘟」冒泡 ，青咖喱以椰奶打底，加入茄子與豆角燉煮，牛肉片數量多，挺有口感，蘸滿咖喱後裹上蒜蓉包，酥脆與濃郁的雙重滋味。蝶豆花椰汁大菜糕透明藍色大菜糕以蝶豆花天然染色，疊加純白椰汁層，口感介乎果凍與蒟蒻之間，微甜不膩。攪拌後形成大理石油畫紋理，十分漂亮。