影片
更多
2019-06-23
375 浏览
在铜锣湾揾开食的朋友，还记得利园二期有过一间叫Seasons的米芝莲餐厅吗? 那个「季节」早已完了，但花园仍在，郤由法式变成英式，最近这间卖英国菜的The Leah就接手了同一位置舖位。The Leah只做晚市，日间是私人会所Maggie & Rose。餐厅设有户外露天区，但来到时在下雨，唯有在室内用餐。室内以英式古典风设计，给人一种带著郊野的感觉，而并非Fine dining餐厅那种风格。晚餐前，想要一杯酒，忽然想喝Gin酒，店员便开了这杯带清新感觉的Gin鸡尾酒给我，像带我去了英国酒吧一样。卖英国菜的The Leah，当然预计会有苏格兰蛋、Pie、Beef Wellington等传统英国食物，其实还不只那么少的。Scallop, Leek & Black Pudding「香煎带子配以黑布丁及韮葱」 ($228)现在英国都有很多类似的Fusion菜，像这客煎带子，用的是日本北海道带子，以慢煮方式炮制，配上黑布丁，还加入用乳清蛋白煮的韮葱，整个布置像个小树林般，视觉和味觉都给人一种清新的感觉。Scotch Egg「苏格兰流心蛋」 ($98)这是经典英国菜，不得不点的，溏心鸭蛋外面是炸至
The Leah只做晚市，日间是私人会所Maggie & Rose。餐厅设有户外露天区，但来到时在下雨，唯有在室内用餐。
室内以英式古典风设计，给人一种带著郊野的感觉，而并非Fine dining餐厅那种风格。
晚餐前，想要一杯酒，忽然想喝Gin酒，店员便开了这杯带清新感觉的Gin鸡尾酒给我，像带我去了英国酒吧一样。
卖英国菜的The Leah，当然预计会有苏格兰蛋、Pie、Beef Wellington等传统英国食物，其实还不只那么少的。
157 浏览
0 赞好
0 留言
Scallop, Leek & Black Pudding「香煎带子配以黑布丁及韮葱」 ($228)
现在英国都有很多类似的Fusion菜，像这客煎带子，用的是日本北海道带子，以慢煮方式炮制，配上黑布丁，还加入用乳清蛋白煮的韮葱，整个布置像个小树林般，视觉和味觉都给人一种清新的感觉。
27 浏览
0 赞好
0 留言
Scotch Egg「苏格兰流心蛋」 ($98)这是经典英国菜，不得不点的，溏心鸭蛋外面是炸至金黄香脆的燕麦面包碎粒，内里加入香肠、鼠尾草、洋葱及黑椒等配料同炸。
英国人的标准食法是把多士插进鸭蛋内，沾上蛋汁来吃，确实是香浓无比。
113 浏览
0 赞好
0 留言
Chicken Pie Thigh, Leek, Bacon「香焗鸡肉韮葱烟肉馅饼」($158)
Pie(馅饼或称批) 是英国菜中重要的食物之一，香港人对此一定不会感到陌生。我自己最钟意鸡批，这款就合我意。内里的馅料有鸡肶肉、烟肉和韮葱，盛上时还是热腾腾的，切得仍是松软得得。馅料之中，鸡肉份量很多，如果韮葱再多一点会更好。这样大份量的Pie，当然不可能一个人独吞呢。
30 浏览
0 赞好
0 留言
Beef Short Rib & Bone Marrow Gnocchi「美国牛肋骨配莎莎青酱伴以牛骨髓马铃薯丸子」($328)
美国牛肋骨淋上百里香、洋葱、月桂叶等材料，并加入红酒焖炖约四个钟。
吃之前才淋上酱汁，我几钟意这个酱汁，很浓郁，煮起的牛肋骨肉亦很入味，肉质很腍。旁边的丸像煎豆腐的模样，其实是牛骨髓、蛋及薯仔造成的丸子，烟烟韧韧，有趣的。
最期待的一道菜出场了!
365 浏览
0 赞好
0 留言
Beef Wellington「威灵顿牛柳」($788) 需要预订，一份大约可切成四至五块。
煮成粉红通透而充满肉汁的牛肉，固然是重点，但个酥皮都很重要的，切开后便见有蘑菇在内。酱汁方面，则是蘑菇加红酒、红葱及牛肉汁，淋上酱汁后，令整件威灵顿牛柳变得浓郁起来。
76 浏览
0 赞好
0 留言
我个人不好苹果批，但这客「吉士苹果批」($88)好在不算太甜，还可以的。
香港纯以英国菜做招徕的餐厅没有法国和意大利菜多，这店都有其独特性，环境气氛亦感觉悠闲，食物则适合多人Share，所以都是一处适合gathering的地方。
张贴
