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2010-01-09
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最近終於可以Keep番做運動，感覺真好。打完波，同波友在附近找吃，想想吓不如來這裡。這間酒樓，轉了九萬幾次手，搞到現在是什麼名字我也不知道，只記得在我小學時代，佢係叫做好嚼城。有個套餐是四餸一湯，三個人吃，相當豐富的了。再看看價錢，咁多野食，原來都只係兩舊水，經濟實惠。有例湯和粟米魚肚羹選擇，就揀了後者。這個羹，夠熱，味道對辦，粟米粒和魚肚份量多，也就達到我要求了。總覺得粟米魚肚羹這樣東西，是穩陣的項目，只要溫度足，很難會做得差的。隨之而來是燒味雙拼，冇得揀，一定係叉燒拼燒鴨。叉燒切得幾厚，肉質頗韌，要花點時間咀嚼；燒鴨皮不脆，勁多肥膏，沒太多瘦肉，見到都不想食。燒味類，似乎是這裡的弱項。朋友點了琵琶豆腐，豆腐吸入了芡汁的味道，裡頭亦有些冬菇粒豐富口感，可以接受。還有鎮江焗肉排，個醬汁酸酸地，幾醒胃。肉排肥瘦比例對辦，質地尚算鬆化，但嫌醬汁只留在外圍，沒有滲進去肉裡面，是可以挑剔的地方。最後來的有涼瓜煎「黃立倉」，當然不會要求是游水魚，不過魚肉尚且嫩滑，醮些汁食亦吃得過；涼瓜幾爽口，但若可以苦一點就更好。吃得七七八八，樓面阿姐話是日糖水賣完，問送我們椰汁糕好唔好。在甜品吃，那會說不好的
有個套餐是四餸一湯，三個人吃，相當豐富的了。再看看價錢，咁多野食，原來都只係兩舊水，經濟實惠。
有例湯和粟米魚肚羹選擇，就揀了後者。這個羹，夠熱，味道對辦，粟米粒和魚肚份量多，也就達到我要求了。總覺得粟米魚肚羹這樣東西，是穩陣的項目，只要溫度足，很難會做得差的。
隨之而來是燒味雙拼，冇得揀，一定係叉燒拼燒鴨。叉燒切得幾厚，肉質頗韌，要花點時間咀嚼；燒鴨皮不脆，勁多肥膏，沒太多瘦肉，見到都不想食。燒味類，似乎是這裡的弱項。
朋友點了琵琶豆腐，豆腐吸入了芡汁的味道，裡頭亦有些冬菇粒豐富口感，可以接受。
還有鎮江焗肉排，個醬汁酸酸地，幾醒胃。肉排肥瘦比例對辦，質地尚算鬆化，但嫌醬汁只留在外圍，沒有滲進去肉裡面，是可以挑剔的地方。
最後來的有涼瓜煎「黃立倉」，當然不會要求是游水魚，不過魚肉尚且嫩滑，醮些汁食亦吃得過；涼瓜幾爽口，但若可以苦一點就更好。
吃得七七八八，樓面阿姐話是日糖水賣完，問送我們椰汁糕好唔好。在甜品吃，那會說不好的！估不到贈送的糕點，都幾滑，亦富椰汁香，出乎意料。
屋村酒樓，當然不會要求很專業的服務。見這裡的服務員做事都幾快手，又會主動分湯、加湯和送甜品，已經非常難得，值得一讃。
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