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2024-03-28
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同朋友去咗铜锣湾行街，佢带我搭叮叮去邻近嘅跑马地食日本嘢，原来有间隐世居酒屋，我哋食咗寿司同埋一啲串烧都觉得好唔错。特上/上寿司定食 $288/ $238我哋每人叫咗一个寿司食，特性寿司定食有12件，上寿司定食就有10件，定食配有豆腐海带面豉汤、前菜同埋嘢饮。两个定食嘅寿司种类分别最主要系特上set有拖罗寿司、海胆军舰同埋三文鱼子军舰。寿司饭已经调味，而且加入Wasabi，鱼生上面都扫咗啲唔同嘅调味酱油。鱼生都好新鲜，我最钟意梗系肥美嘅施罗啦，入口即溶。贝类嘅寿司都好清新爽口，配上一啲有子酱油，味道好清新。另外海胆军舰好正，海胆鲜甜美味，口感Creamy。三文鱼子军舰都好好味，我最钟意每粒胀卜卜嘅三文鱼子喺个口腔之中爆发鲜味嘅感觉。清酒广岛蚝 $68广岛蚝好肥美，经过清酒烹调至半生熟嘅感觉，咬开好多汁，劲鲜甜蚝味浓郁，饮埋啲汁嘅精华，简直系一流。白鳝 $68白鳝都几厚身，烧到皮脆肉爽，而且保持肉汁，鱼鲜味好浓，调味嘅烧汁恰到好处。自家制免治鸡肉棒 $42免治鸡肉棒烧得好靓，鸡肉混入一啲鸡软骨粒增加口感，食嘅时候最紧要搅匀只兰王蛋黄烧汁一齐食，口感顺滑香浓。茄子 $22有和风同汁烧两种烧
特上/上寿司定食 $288/ $238
我哋每人叫咗一个寿司食，特性寿司定食有12件，上寿司定食就有10件，定食配有豆腐海带面豉汤、前菜同埋嘢饮。两个定食嘅寿司种类分别最主要系特上set有拖罗寿司、海胆军舰同埋三文鱼子军舰。寿司饭已经调味，而且加入Wasabi，鱼生上面都扫咗啲唔同嘅调味酱油。鱼生都好新鲜，我最钟意梗系肥美嘅施罗啦，入口即溶。贝类嘅寿司都好清新爽口，配上一啲有子酱油，味道好清新。另外海胆军舰好正，海胆鲜甜美味，口感Creamy。三文鱼子军舰都好好味，我最钟意每粒胀卜卜嘅三文鱼子喺个口腔之中爆发鲜味嘅感觉。
清酒广岛蚝 $68
广岛蚝好肥美，经过清酒烹调至半生熟嘅感觉，咬开好多汁，劲鲜甜蚝味浓郁，饮埋啲汁嘅精华，简直系一流。
白鳝 $68
白鳝都几厚身，烧到皮脆肉爽，而且保持肉汁，鱼鲜味好浓，调味嘅烧汁恰到好处。
自家制免治鸡肉棒 $42
免治鸡肉棒烧得好靓，鸡肉混入一啲鸡软骨粒增加口感，食嘅时候最紧要搅匀只兰王蛋黄烧汁一齐食，口感顺滑香浓。
茄子 $22
有和风同汁烧两种烧法，我哋就拣咗汁烧，日本酱油嘅香气配上茄子味道几好。
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