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2024-02-24
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是日牛总完成了大project, 终于有时间可以陪笔者食晚饭了Yeah! 平日晚上八时正到达, 订了枱不用特别等候便可入座. 店内装修走著欧陆风,水晶灯加上喷水池, 感觉非常华丽. 枱与枱之间又不会排得很密, 坐得很舒服. Menu 选择很多, 最后点选了法式芝士焗生蚝 (香脆烟肉)5 只(HK$28/只), 手工牛油香煎蟹饼(HK$138), 蟹肉忌廉汁扁意粉(HK$168), 红酒烩牛肋肉意大利饭(HK$158).等了一会, 侍应先送上法式芝士焗生蚝 (香脆烟肉). 这道菜真的是色香味俱全. 芝士的香气非常突出, 令人食指大动. 生蚝外层舖著满满的芝士和烟肉, 芝士表面没有过份烤焦, 半溶的状态烤得刚刚好, 其味道也恰到好处, 浓郁得来也不会死咸, 也没有盖过生蚝的鲜味. 烟肉的香脆口感, 跟生蚝的柔软质感, 口感的层次变得更加丰富. 主角生蚝的size也不小, 味道也鲜甜, 即使烤焗过后仍然保持水份, 没有过干的情况, 非常出色的一道!之后侍应送上手工牛油香煎蟹饼. 卖相非常精致和colourful, 金黄的蟹饼配上翠绿的沙律菜,摆盘上看得出有花心思. 蟹饼的炸浆非常薄脆也不过于
Menu 选择很多, 最后点选了法式芝士焗生蚝 (香脆烟肉)5 只(HK$28/只), 手工牛油香煎蟹饼(HK$138), 蟹肉忌廉汁扁意粉(HK$168), 红酒烩牛肋肉意大利饭(HK$158).
等了一会, 侍应先送上法式芝士焗生蚝 (香脆烟肉). 这道菜真的是色香味俱全. 芝士的香气非常突出, 令人食指大动. 生蚝外层舖著满满的芝士和烟肉, 芝士表面没有过份烤焦, 半溶的状态烤得刚刚好, 其味道也恰到好处, 浓郁得来也不会死咸, 也没有盖过生蚝的鲜味. 烟肉的香脆口感, 跟生蚝的柔软质感, 口感的层次变得更加丰富. 主角生蚝的size也不小, 味道也鲜甜, 即使烤焗过后仍然保持水份, 没有过干的情况, 非常出色的一道!
之后侍应送上手工牛油香煎蟹饼. 卖相非常精致和colourful, 金黄的蟹饼配上翠绿的沙律菜,摆盘上看得出有花心思. 蟹饼的炸浆非常薄脆也不过于粗糙, 入口不会刮损口腔, 真好! 一丝丝的蟹肉, 略带鲜甜, 加入了粟米粒, 蕃茄碎和洋葱粒增加口感和水份, 外脆内软真的很滋味. 伴碟的沙律菜够新鲜，给稍经油炸的蟹饼带来一点轻盈和清新.
接著便是蟹肉忌廉汁扁意粉, 卖相带点梦幻, 试一口, 意枌口感al dente, 蟹肉味道非常浓郁突出, 加上芝士整体感觉creamy, 味道刚刚好又不会太腻,, 配上露笋的清新, 很不错.
红酒烩牛肋肉意大利饭, 牛肋肉的分量也不小, 试一口, 牛肋肉非常淋软, 牛味十足, 有惊喜! 意大利饭煮得刚好, 没有过淋或过生, 仍带点咬口, 红酒汁味道浓厚, 丁点的果酸香中和了酱汁的平衡度令整体不会过份咸, 也挺好的.
侍应服务不错, 牛总有点咳嗽, 整餐饭也想饮暖水, 侍应也不断帮忙奉上, 值得一赞.
吃饱饱, 之后去Donki shopping.
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