皇廷滙 (已結業)

不太喜歡飲茶，今個星期已連飲兩次，是次主要是聚舊關係。雖然是同一集團，大家都喜歡去皇廷匯多過皇上皇。四個女仔不是大食之人，所叫的不多，不外乎那幾款點心，蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪...蝦餃外型像大大粒的元寶，澄麵皮較厚身不夠通透，饀料有很多零碎的蝦肉，尚算彈牙；燒賣質地不夠爽口，肉質有點腍腍的，比不起江山笑；叉燒包的包皮很濕很腍，似乎是蒸氣倒流的闗係。另外再有的叉燒腸，米漿不透薄，不過做到幾滑溜沒有嚡口情況，叉燒又夠不多，沒有爆開滿瀉。因朋友不吃牛肉，只好將雪菜牛肉米，加$8轉做雪菜肉絲窩米，似是青椒粒多過雪菜，雪菜、米粉是腍腍的，只是湯底較為有味，真不能與昌記相比。