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2015-01-26
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老友说想打边炉，我本来打算去试试「恨咗好耐」的盛记，结果打过去想Book位时被告知早已爆满......也无大碍，那么就来试试同样是静静呆在我的wish list里的「金牛」吧！大概不到七点到达，店家给我们三人安排了靠墙的四人座。虽说是四人座，但三个人坐就都差不多了，要是四个人的话可能会觉得有点挤。先来选个汤底，不用说，肯定是试试出名的「海鲜锅」啦。$148的海鲜锅，汤底有冬瓜、番茄和玉米，另上奄仔蟹、大蚬及海虾。海虾肉质有弹性；大蚬饱满，无沙鲜甜；而奄仔蟹肉质细嫩，蟹膏也不少。这个价钱、这种质素真得说句「抵食」！饮料方面点了店家自己煲的酸梅汤（价钱大概是一渣$48）。我个人喜欢再酸一点的，但金牛的出品胜在份量很足，一渣大概有这样的十杯。火锅料的话，我们点了杂菜篮、自制五宝丸($78)、响铃($32)和必不可少的招牌手切肥牛(小$220)。响铃有油香，但本身不太够脆。自制五宝丸分别是牛肉丸、猪肉丸、鲮鱼球、鲜虾丸和墨鱼丸。前二者肉质较松散，不太欣赏；鲮鱼球中规中矩；而虾丸和墨鱼丸是我比较喜欢的，有弹性而且吃到粒粒虾肉和墨鱼，把市面上常见的整口都是粉的那些比下去。手切肥牛油花分布均匀，放到
大概不到七点到达，店家给我们三人安排了靠墙的四人座。虽说是四人座，但三个人坐就都差不多了，要是四个人的话可能会觉得有点挤。
先来选个汤底，不用说，肯定是试试出名的「海鲜锅」啦。$148的海鲜锅，汤底有冬瓜、番茄和玉米，另上奄仔蟹、大蚬及海虾。海虾肉质有弹性；大蚬饱满，无沙鲜甜；而奄仔蟹肉质细嫩，蟹膏也不少。这个价钱、这种质素真得说句「抵食」！
饮料方面点了店家自己煲的酸梅汤（价钱大概是一渣$48）。我个人喜欢再酸一点的，但金牛的出品胜在份量很足，一渣大概有这样的十杯。
火锅料的话，我们点了杂菜篮、自制五宝丸($78)、响铃($32)和必不可少的招牌手切肥牛(小$220)。响铃有油香，但本身不太够脆。自制五宝丸分别是牛肉丸、猪肉丸、鲮鱼球、鲜虾丸和墨鱼丸。前二者肉质较松散，不太欣赏；鲮鱼球中规中矩；而虾丸和墨鱼丸是我比较喜欢的，有弹性而且吃到粒粒虾肉和墨鱼，把市面上常见的整口都是粉的那些比下去。
手切肥牛油花分布均匀，放到鲜甜的汤底里涮一下子就迫不及待地吃一片，脂肪甘香，肉质鲜嫩，若是牛味能再浓一些便更上一层楼吧。
一般来说，打边炉时的杂菜篮本是可有可无的存在，价格不菲之余又永远不会是主角。不过是在一盘盘肉中添一份绿色，减低罪恶感罢了。但金牛这一份的质素却是相当不错，新鲜得来又「菜有菜味」，连之后喝一口汤还能尝到那股菜味，正㖞。
末了老友说还不够喉，便来一份纽西兰羊片($88)试试。羊味是有的，但始终不及牛肉来得让人喜欢，不必专门在这吃。
服务方面的话，还是不错的。侍应看到我们杯里的酸梅汤快喝完了，会主动帮我们斟上，也会主动换骨碟。最后埋单一人$250左右（连加一），大家都吃得开心，也聊得开怀~希望日后也不忘多出来聚聚呀！（希望下次能吃到盛记啦）
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