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2021-05-05
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文房四宝或许听得多，「沙田四宝」是什么？四宝包括：沙田鸡粥、烧乳鸽、烧鹅和沙田山水豆腐，不少人专程入到沙田都是为了吃这四宝。位于大围港鐡站对面的沙田新强记烧鹅餐厅，在沙田屹立数十年，每逢经过大围站一定会看到大大个招牌。经典名菜当然唔少得以上的招牌四宝，早市、午市、下午茶时段更有点心、炒粉面、小菜等供应。金牌烧乳鸽（HK$38）👍👍👍👍👍这是人气必食首选，差不多每枱都会点。烧乳鸽原只上枱，客人可以用剪刀剪开，或者可以豪迈地用手撕来吃。乳鸽用了十数款香料和酱料腌制，然后再烧至外皮香脆，肉质鲜嫩。沙田新强记烧鹅皇（HK$120/例牌）👍👍👍👍👍烧鹅皇是镇店之宝，当然要吃，两个人叫一碟例牌刚刚好。肉厚皮脆的烧鹅皇，充满肉汁，鹅油的油香渗至鹅肉内，加上酸梅酱的甜酸味，其味无穷。沙田新强记鸡粥（HK$40/位）👍👍👍👍👍鸡粥的粥底绵滑，鸡件爆香后再放入粥内，鸡油渗入粥内，令每口粥都吃到鸡油的香气，鸡肉仍保持嫩滑。椒盐脆豆腐（HK$48）👍👍👍👍👍喜欢吃香口的，点一个椒盐脆豆腐，一粒粒的豆腐炸至外层金黄松脆，𥚃面热辣辣，食的时候真系唔好心急，因为真系好热。茶介（@ $10/午市）Storefront
位于大围港鐡站对面的沙田新强记烧鹅餐厅，在沙田屹立数十年，每逢经过大围站一定会看到大大个招牌。经典名菜当然唔少得以上的招牌四宝，早市、午市、下午茶时段更有点心、炒粉面、小菜等供应。
金牌烧乳鸽（HK$38）
👍👍👍👍👍
烧乳鸽
$38
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这是人气必食首选，差不多每枱都会点。烧乳鸽原只上枱，客人可以用剪刀剪开，或者可以豪迈地用手撕来吃。乳鸽用了十数款香料和酱料腌制，然后再烧至外皮香脆，肉质鲜嫩。
烧乳鸽
$38
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沙田新强记烧鹅皇（HK$120/例牌）
👍👍👍👍👍
烧鹅皇
$120
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烧鹅皇是镇店之宝，当然要吃，两个人叫一碟例牌刚刚好。肉厚皮脆的烧鹅皇，充满肉汁，鹅油的油香渗至鹅肉内，加上酸梅酱的甜酸味，其味无穷。
烧鹅皇
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沙田新强记鸡粥（HK$40/位）
👍👍👍👍👍
鸡粥
$40
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鸡粥的粥底绵滑，鸡件爆香后再放入粥内，鸡油渗入粥内，令每口粥都吃到鸡油的香气，鸡肉仍保持嫩滑。
鸡粥
$40
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椒盐脆豆腐（HK$48）
👍👍👍👍👍
椒盐脆豆腐
$48
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喜欢吃香口的，点一个椒盐脆豆腐，一粒粒的豆腐炸至外层金黄松脆，𥚃面热辣辣，食的时候真系唔好心急，因为真系好热。
椒盐脆豆腐
$48
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茶介（@ $10/午市）
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