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米芝連廚師新搞作?!
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等级2
2025-07-25
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之前係social media見到爆紅嘅日高級兩餸飯,今次終於去左試啦!主廚曾經係過唔同嘅星級餐廳做過嘢,今次就係合和有個新嘅嘗試,開左間食日韓式兩餸飯,每日都有9個餸+炸雞可以比客人簡~

🦦泡泡酸忌廉炸雞
炸雞係我已經諗好左一定要試🤣🤣,的確同我諗嘅一樣咁好食。輕盈脆口,加埋面頭啲酸忌廉係一流,雞皮亦唔油膩,冇油king住係入面~肉汁好好咁鎖住,一口咬落去會得到幾種唔同嘅口感,正!

🦦蕃茄salsa 紫蘇菠蘿 手打墨魚餅
手打墨魚餅係我嘅MVP來🤣,彈牙到不得了,應該可以攞去打乒乓波,兩件唔太夠🤣。外面炸到金黃,咬開中間見到大量嘅墨魚肉同鬚,唔怪之得個口感咁正😗 Salsa 同菠蘿都好fresh,尤其係紫蘇菠蘿從來未試過食呢種味道,個配搭新奇有趣。

🦦韓式牛肋
牛肋肉都係我嘅最愛😍,肉汁夠晒,應該有落一啲生果嘅汁去煮,食得出有少少清甜味,一口大細啱啱好,蘿白亦係入味到不得了,咬落去全部都吸晒汁,一啲白色都冇🤣,不過係有小小鹹。

🦦豚肉生姜燒
姜味突出,有微微辣味。如果係好啱姜味(我&fd)嘅呢個餸係💯!淨係個料已經係夠撈碗飯食🤣 豬肉亦都好食,冇左出面豬肉會好韌嘅通病,唔洗用乜力已經咬開左,啱我呢啲唔想咬嘢嘅人~

🦦西京燒粟米
有濃郁煙燻味道,似係用左蘋果木🤔。表面煎香左,食落有口感,會想食多幾(幾>3)件。

如果似呢個價錢來講,食到咁高質嘅餸,真係好難得,亦都食得係用心之作。而我成為左菠蘿打手🤣,如果有淨餸/淨菠蘿買翻去就正了。。。。一定會再衝上合和encore!
#香港美食
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