文聚分子料理 (已結業)

在屯門看完戲後當然要找東西吃，早前看到有人推薦一間由五星酒店退休廚師主理的中式分子料理，於是特地去一試。來到店鋪前，發現果如前人所言，鋪面非常細小，僅有兩三張枱，而且這天來晚了，招牌菜之一的水晶雞已經賣清，不禁有些婉惜。坐下後叫了排骨飯與魚翅撈飯，兩者賣相皆平平無奇，不過排骨吃入口中的確比尋常排骨更加嫩滑，令人讚歎不已。相比之下，反而是作為招牌菜的魚翅撈飯令人覺得平平無奇，雖然也頗入味，但卻吃不出什麼特別。值得一提的是店主送了一小碗娃娃菜，十分窩心，而且娃娃菜煮得十分清甜，值得一試。最後試了隨飯附送的是日糖水-渣渣一碗，甜而不溜，為晚飯畫上一個好的句號。埋單合共105元，有飯有菜（送的）有糖水，以晚餐而言可謂超值，雖然環境略為遜色，但也值得一試。