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2015-11-03
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美女朋友刚转新工，要好好庆祝一下，我们就选了位置方便，环境舒适的乐天皇朝。进入大闸蟹季节，这里推出了几款用蟹和蟹粉做的菜肴，朋友应该会喜欢。乐天皇朝在利舞台6楼，那里有很多不错的餐厅。Weekday的晚上，7、8时已经满座了，幸好我有订座。这里的服务很好，侍应主动送上小朋友用的塑胶餐具给虾米肠。不可不试的招牌八色（$98），由淡味至浓味顺序吃：原味、人参、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣。我与朋友一人一笼，16只小笼包都是完整，没有破的，吃到破掉的小笼包、饺子和汤包等是很郁闷的（笑）。一口吞噬小笼包的感觉实在美妙，每一只都有热热的汤汁。人参的，我咬到参须，像喝人参茶一样舒服。黑松露的中间真的是有一块黑松露，朋友咬开了让我拍照。芝士的底部有些厚重的芝士，口感特别。麻辣令人惊艳，其实不是太辣，但很香。蒜泥白肉几乎是我必叫的，这里的香辣蒜泥白肉（$62）卖相很好，白肉卷著青瓜丝，就是嫌白肉不够白（月巴！）而已…凉拌黑木耳（$48）是用醋拌的，很醒胃，而且黑木耳有助吸油…蟹粉白玉盅（$78）有切丁的豆腐和蟹粉，非常好吃。只是我们3个人分，份量不够…蟹粉虾仁（$188）和蟹粉炒饭（$118）
乐天皇朝在利舞台6楼，那里有很多不错的餐厅。Weekday的晚上，7、8时已经满座了，幸好我有订座。
这里的服务很好，侍应主动送上小朋友用的塑胶餐具给虾米肠。
不可不试的招牌八色（$98），由淡味至浓味顺序吃：原味、人参、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣。我与朋友一人一笼，16只小笼包都是完整，没有破的，吃到破掉的小笼包、饺子和汤包等是很郁闷的（笑）。
一口吞噬小笼包的感觉实在美妙，每一只都有热热的汤汁。人参的，我咬到参须，像喝人参茶一样舒服。黑松露的中间真的是有一块黑松露，朋友咬开了让我拍照。芝士的底部有些厚重的芝士，口感特别。麻辣令人惊艳，其实不是太辣，但很香。
蒜泥白肉几乎是我必叫的，这里的香辣蒜泥白肉（$62）卖相很好，白肉卷著青瓜丝，就是嫌白肉不够白（月巴！）而已…
凉拌黑木耳（$48）是用醋拌的，很醒胃，而且黑木耳有助吸油…
蟹粉白玉盅（$78）有切丁的豆腐和蟹粉，非常好吃。只是我们3个人分，份量不够…
蟹粉虾仁（$188）和蟹粉炒饭（$118），虾米肠都很喜欢，她吃了不少。这里的蟹粉不会腥，更带有酒香，因此有蟹粉的菜肴都很不错。
麻婆豆腐烤桂鱼（$238），其实我不好豆腐，不过友人喜欢，而且这也是店家的招牌菜之一。桂花鱼嫩滑，加上惹味的香料，辣道刚好，不会失去鱼的鲜味。一般的麻婆豆腐好像有肉碎，这个看起来不太「陈麻婆」（麻婆豆腐始创人）…不过好吃就没所谓啦。
既然这里的麻辣做得不错，怎能错过水煮的菜式？我们选了四川水煮牛肉（$188），因为另一款是水煮鱼。牛肉是特级美国雪花肥牛，是很安全的选择。我最喜欢吸满了汤汁的薯粉，薯粉是好货色，不会浸到发胀，我吃了好几碗…
辣度应该只是小辣，刚好有点感觉，又不会太呛，以多种香辛料做出来的麻辣，有层次，不会死麻死辣。大爱！
已经很饱了，但「甜品胃」还是空的！（笑）我们点了香煎豆沙锅饼（$42），为这一餐划上完美的句号。
吃饱之后才看到餐厅简介，原来乐天皇朝是由新加坡的饮食集团开设的，难怪这么「落本」装潢…复古的布置、昏暗的环境，来吃小笼包也变得很浪漫呢…
题外话/补充资料：
上菜速度很快，最好分开下单
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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