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2021-09-16
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今日约了妹妹在中环吃一顿晚餐，庆祝她收到第一份月薪。位置：在私人屋苑的2楼，是要打电话给老板问门口密码才能上去。环境：虽然是楼上舖，但地方是相当宽敞，门口只有贴上外卖贴纸，打开玻璃门，就会看到开放式厨房，前有一张大梳发，另一半空间则是四人一枱的座位，左右两边的墙身贴上了玩味画作，而窗边下方亦有很多的油画作摆设，带点美式风格。服务：老板很热情，他一个人打理整间餐厅，表示客人最好预先定枱，而不是随便Walk-in，因为他需要时间预备食材。老板主动问客人的喜好，再根据客人的需要而制作，是很贴心和不浪费食物的服务，很值得欣赏！另外，这里亦会为生铜的朋友炮制生铜料理。晚市：当日老板查询我们的喜好后，主动推介我们吃这款猪排。日本大和猪梅肉扒$269因为我跟老板说不想吃羊肉，他就知道我不喜欢那股骚味，他称这款猪排是一点骚味也没有，而且大和猪是日本活性水饲养，以粟米、御治、面包等天然食材喂饲、连饮用的水都要使用天然水，是有机猪肉，非常健康。猪肉扒已切一条条，方便食用，用沙律和薯条伴碟，还有一匙的芥茉酱，肉质是相当嫩口，并带有少许脂肪，的确是没有猪骚味，亦没有雪藏味，老板晒上不少的盐来调味，味道是会一点
今日约了妹妹在中环吃一顿晚餐，庆祝她收到第一份月薪。
位置：在私人屋苑的2楼，是要打电话给老板问门口密码才能上去。
环境：虽然是楼上舖，但地方是相当宽敞，门口只有贴上外卖贴纸，打开玻璃门，就会看到开放式厨房，前有一张大梳发，另一半空间则是四人一枱的座位，
左右两边的墙身贴上了玩味画作，而窗边下方亦有很多的油画作摆设，带点美式风格。
服务：老板很热情，他一个人打理整间餐厅，表示客人最好预先定枱，而不是随便Walk-in，因为他需要时间预备食材。老板主动问客人的喜好，再根据客人的需要而制作，是很贴心和不浪费食物的服务，很值得欣赏！另外，这里亦会为生铜的朋友炮制生铜料理。
晚市：
当日老板查询我们的喜好后，主动推介我们吃这款猪排。
日本大和猪梅肉扒$269
因为我跟老板说不想吃羊肉，他就知道我不喜欢那股骚味，他称这款猪排是一点骚味也没有，而且大和猪是日本活性水饲养，以粟米、御治、面包等天然食材喂饲、连饮用的水都要使用天然水，是有机猪肉，非常健康。猪肉扒已切一条条，方便食用，用沙律和薯条伴碟，还有一匙的芥茉酱，
肉质是相当嫩口，并带有少许脂肪，的确是没有猪骚味，亦没有雪藏味，老板晒上不少的盐来调味，味道是会一点咸，但我喜欢。
日本鹿儿岛超足料150G黑毛和牛汉堡$299
这个汉堡的面包相当大块，顶身烘得有少少焦黑，
馅料除了厚和牛汉排，有芝士、生菜和蕃茄，搭配煎饼和芥茉酱。
和牛汉排中间仍带有少少的粉红色，熟度刚好，充满肉汁，但未至于爆汁，而牛味不是很浓，相比猪梅肉扒有少少失色。煎饼是类似印度的薄饼，不过是用炸的方式，相当香脆，可以当是薯片吃。
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