影片
更多
2012-08-10
114 浏览
尖沙咀的高級商場愈開愈多，我較喜歡K11的藝術氣息，比I SQUARE人流少一點，食肆也精品一點。位於一樓的渥鐵板燒日本料理，主打食鐵板燒，環境非常寬敞，門口位置還有魚缸養殖活魚海鮮。由於中午時分，不想吃得太HEAVY，結果選擇了自選定食。午市光顧定食，可享用自助沙津吧和飲品。沙津吧內有生菜、車厘茄、粟米、三角豆等任選，自行配上和風汁或沙津醬調味，雖然款式大路，尚算新鮮。只是車厘茄洗得不夠乾淨，有些帶有少許污漬。而自選定食所包括麵豉湯、日式燉蛋、刺身/SUSHI、2道日本料理、烏冬/冷素麵/飯選擇。我跟友人也點了自選定食，所以可試得比較多款式，整體的味道不過不失，而且很抵食，但以日式蒸蛋最敗筆。由於點了兩個自選定食餐，所以能同時選上SUSHI跟刺身，雖然魚生款式不是貴價材料，但蝦、白身魚都頗新鮮。只是紫菜不夠脆，尤有不足。燒鯖魚做得不錯，有香烤氣息卻不算太乾身，而且沒有魚腥味。烏冬有咬勁，亦夠滑身，昆布湯帶清甜，不錯。燒蠔雖不是原隻，不過炸得不錯，沒有油臆味，外層鬆脆而內有蠔味，合格。素麵變成一餅，煮得過久，而且湯汁太咸，沒有了冷素麵的清爽口感。而咖哩豬扒的豬肉似被鬆肉粉醃過，完全缺乏
位於一樓的渥鐵板燒日本料理，主打食鐵板燒，環境非常寬敞，門口位置還有魚缸養殖活魚海鮮。由於中午時分，不想吃得太HEAVY，結果選擇了自選定食。
午市光顧定食，可享用自助沙津吧和飲品。沙津吧內有生菜、車厘茄、粟米、三角豆等任選，自行配上和風汁或沙津醬調味，雖然款式大路，尚算新鮮。只是車厘茄洗得不夠乾淨，有些帶有少許污漬。
而自選定食所包括麵豉湯、日式燉蛋、刺身/SUSHI、2道日本料理、烏冬/冷素麵/飯選擇。我跟友人也點了自選定食，所以可試得比較多款式，整體的味道不過不失，而且很抵食，但以日式蒸蛋最敗筆。
由於點了兩個自選定食餐，所以能同時選上SUSHI跟刺身，雖然魚生款式不是貴價材料，但蝦、白身魚都頗新鮮。只是紫菜不夠脆，尤有不足。
燒鯖魚做得不錯，有香烤氣息卻不算太乾身，而且沒有魚腥味。烏冬有咬勁，亦夠滑身，昆布湯帶清甜，不錯。
燒蠔雖不是原隻，不過炸得不錯，沒有油臆味，外層鬆脆而內有蠔味，合格。
素麵變成一餅，煮得過久，而且湯汁太咸，沒有了冷素麵的清爽口感。而咖哩豬扒的豬肉似被鬆肉粉醃過，完全缺乏肉的彈性，而且炸粉太多卻不脆身，咖哩汁本身又太杰身。非常麻麻。尤幸炒牛肉不易出錯，令整個定食未至於難吃。
超級敗筆的日式蒸蛋，水汪汪沒有蛋味，材料是足的，有豬肉、有菇，但本身的蛋凝固不佳，變成比水蛋更水的一灘液體。
竟然有即磨咖啡作自助飲品選擇，已夫復何求了。整體以環境舒適和量多取勝，但部分食物未算做得佳，可能鐵板才是其主打，但有自助沙津吧提供日菜缺乏的纖維部分，而且環境舒適，可跟朋友聊足整個LUNCH TIME，服務也算殷勤，算為此餐補上一定分數。LUNCH定食以$68起，而鐵板燒也只是$138。下次可以試鐵板燒，廚師在面前即燒，比較吸引。
张贴
