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2018-02-25
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今晚同个fd去食开年饭+预祝人日快乐去左元朗大滚友打边炉。一去到铺仔细细，中国风格的装潢好特别，最钟意啲通花屏风。一坐低，职员就会递上酱料架，拣完酱料职员就会攞走。8款酱料都有盖盖住，好衞生首先拣汤低，整来想试职员推介既汤底-玲珑浮凸（花胶鸡汤锅），但由于呢款汤底系包一只/半只鸡，而我同个朋友又系饮汤唔食渣既人。为免浪费，就拣左第二款汤底-朝三暮四（蕃茄浓汤猪软骨锅）汤底出场，双龙头既锅，好有气势!!!令我有种去左酒楼食翅既感觉我同朋友叫左唐生菜。因为菜系吸油既，所以趁著肉类未出现之前，先极速解决晒啲菜先。我一向最钟情虾滑，墨鱼滑，牛滑……呢度既手打黑松露墨鱼滑及手打蟹子虾滑够晒弹牙又唔腥。特别钟意墨鱼滑，本来以为只有少少黑松露系顶，应该会唔够味。但神奇地，滚熟左之后，唔止啲香味无减少，食落口都食到黑松露味。手切顶级安格斯牛第一块无点酱牛味劲重，第二块点左酱食先发现食呢种牛唔点酱系更加好食日本稻庭乌冬，正常弹牙既稻庭乌冬，乌冬控至爱日本黑豚肉用好似晾衫架咁既器皿装住几有创意。黑豚肉油肉比例岩岩好，口感够腍，唔会「un」。我同朋友仲叫左竹蔗茅根，同打边炉最夹既一种饮品。走既时候见到好多人
一坐低，职员就会递上酱料架，拣完酱料职员就会攞走。8款酱料都有盖盖住，好衞生
首先拣汤低，整来想试职员推介既汤底-玲珑浮凸（花胶鸡汤锅），但由于呢款汤底系包一只/半只鸡，而我同个朋友又系饮汤唔食渣既人。为免浪费，就拣左第二款汤底-朝三暮四（蕃茄浓汤猪软骨锅）
朝三暮四（蕃茄浓汤猪软骨锅）
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唐生菜
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手打黑松露墨鱼滑及手打蟹子虾滑
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手切顶级安格斯牛
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第一块无点酱牛味劲重，第二块点左酱食先发现食呢种牛唔点酱系更加好食
日本稻庭乌冬，正常弹牙既稻庭乌冬，乌冬控至爱
日本黑豚肉
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用好似晾衫架咁既器皿装住几有创意。黑豚肉油肉比例岩岩好，口感够腍，唔会「un」。
我同朋友仲叫左竹蔗茅根，同打边炉最夹既一种饮品。
走既时候见到好多人系出面等位，好彩我同朋友一早打电话订左位，唔驶等。
出左门口发现，我著住件冷外套居然完全无打边炉味。我决定下次要再黎打边炉。不过揾多几个朋友，先可以试到个花胶鸡汤。
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