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2015-05-02
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老妈很爱牛角包，还记得那年特意跑到中环置地的「Robuchon」，购买牛角包予她一尝。相隔多年，新开不久的「A La Bakery」令我再产生那股冲动！除了牛角包，「A La Bakery」亦有制作蝴蝶酥、曲奇饼、Macaron 和其他款式的面包，主要以欧式健康口味面包为主。甫进店内，我的焦点当然是集中于牛角包，老实说牛角包的款式相对是较多的。这款有机七谷籽牛角包肯定是健康之选。牛角包咸甜俱备，要吃得再轻怡的话，也有迷你版的牛角酥。从小我便喜欢这款坊间多以「丹麦条」命名的甜面包，「A La Bakery」称作红莓扭纹酥，看似也很美味！「A La Bakery」设有长型的吧台，挑选心仪面包后，再配上咖啡于店内闲坐，感觉倒不错！最后挑选了三个原味的牛角包和一个红莓扭纹酥，准备稍后与老妈分享。为了要尝真，基本的口味的原味牛角包最适合不过。牛角包虽然不热，但酥皮外层薄而松脆和具有酥香。包心呈现大小不一的洞子，具有相当丰富的口感觉层次。虽然牛油味略淡，但却喜欢上它不油腻的特质。相比原味牛角包，外婆和我更喜爱红莓扭纹酥，尤其它香软滋润的内层，带有甜甜蜜蜜讨好的味儿。面层的扭纹同时带有甜香，若能烘焗
除了牛角包，「A La Bakery」亦有制作蝴蝶酥、曲奇饼、Macaron 和其他款式的面包，主要以欧式健康口味面包为主。
有机七谷籽牛角包
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牛角包咸甜俱备，要吃得再轻怡的话，也有迷你版的牛角酥。
从小我便喜欢这款坊间多以「丹麦条」命名的甜面包，「A La Bakery」称作红莓扭纹酥，看似也很美味！
「A La Bakery」设有长型的吧台，挑选心仪面包后，再配上咖啡于店内闲坐，感觉倒不错！
最后挑选了三个原味的牛角包和一个红莓扭纹酥，准备稍后与老妈分享。
为了要尝真，基本的口味的原味牛角包最适合不过。牛角包虽然不热，但酥皮外层薄而松脆和具有酥香。包心呈现大小不一的洞子，具有相当丰富的口感觉层次。虽然牛油味略淡，但却喜欢上它不油腻的特质。相比原味牛角包，外婆和我更喜爱红莓扭纹酥，尤其它香软滋润的内层，带有甜甜蜜蜜讨好的味儿。面层的扭纹同时带有甜香，若能烘焗得更脆身，效果定必更理想！
每日下午三时设有烘培示范，对面包有兴趣的朋友可找紧机会参与。原味的牛角包虽不算完美，但全天候采用法国无基因改造的原材料制作，面团更隔天由法国运送至香港，以每个特价$13元的售价，便可享受到法国南部的牛角包风味，且换来信心与健康的保障，给予一张笑脸绝不为过！
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