影片
更多
2010-12-20
107 浏览
又到星期天，中午不想在家裡吃，又不想吃附近的茶餐廳或日韓料理，便跟媽媽提議去飲茶吃點心。但是，媽媽說星期天去茶樓不化算，點心沒特價不特只，還要付貴些茶錢啊。我便介紹她跟我去一間「庶民」茶檔，茶錢「一蚊位」，點心碟碟「十二蚊」。下午差不多一點半到達，不用等位; 但在這裡一定要搭檯，因為這裡都是一張張的「大檯」，平民化茶檔格局。坐下二話不說，人吃甚麼，我便照叫甚麼了，因為肚餓了: 燒賣: 每粒都有一隻小小的鮮蝦肉配以豬肉做餡料，蝦肉爽，豬肉會帶有肥肉，不健康但會令燒賣整粒更香、爽、滑; 標準之作。 鳳爪: 真係麻麻地。好明顯是製作不夠時間，煮得不淋，不夠入味; 皮是爽爽的那種感覺，就是沒有了「入口即溶，骨肉分離」的效果。 鵪鶉蛋燒賣: 這個很久很久沒有吃過了。鵪鶉蛋部分，不用怎麼處理也是最美味的部分。燒賣豬肉餡部分，跟蝦肉燒賣的差不多，標準貨色。 四寶雞扎: 四寶是: 中雞翼，經人工漂白，味道一般，肉淋，入口雞翼，出口雞骨，ok; 芋頭，已煮至淋酥，好味; 真珠荀，爽口，沒甚麼特別; 豬皮，爽口但無味。總體麻麻。吃完以上四碟，再追加以下兩碟! 山竹牛肉: 有牛肉味，有鯪魚球的質地，人們會推
但是，媽媽說星期天去茶樓不化算，點心沒特價不特只，還要付貴些茶錢啊。
我便介紹她跟我去一間「庶民」茶檔，茶錢「一蚊位」，點心碟碟「十二蚊」。
下午差不多一點半到達，不用等位; 但在這裡一定要搭檯，因為這裡都是一張張的「大檯」，平民化茶檔格局。
坐下二話不說，人吃甚麼，我便照叫甚麼了，因為肚餓了:
燒賣: 每粒都有一隻小小的鮮蝦肉配以豬肉做餡料，蝦肉爽，豬肉會帶有肥肉，不健康但會令燒賣整粒更香、爽、滑; 標準之作。
鳳爪: 真係麻麻地。好明顯是製作不夠時間，煮得不淋，不夠入味; 皮是爽爽的那種感覺，就是沒有了「入口即溶，骨肉分離」的效果。
鵪鶉蛋燒賣: 這個很久很久沒有吃過了。鵪鶉蛋部分，不用怎麼處理也是最美味的部分。燒賣豬肉餡部分，跟蝦肉燒賣的差不多，標準貨色。
四寶雞扎: 四寶是: 中雞翼，經人工漂白，味道一般，肉淋，入口雞翼，出口雞骨，ok; 芋頭，已煮至淋酥，好味; 真珠荀，爽口，沒甚麼特別; 豬皮，爽口但無味。總體麻麻。
吃完以上四碟，再追加以下兩碟!
山竹牛肉: 有牛肉味，有鯪魚球的質地，人們會推介這個
: 蝦餃: 蝦肉和豬肉比例參半。是的，在一些大酒樓的蝦餃的蝦肉比例可以做到七至九成，但不要忘記，這碟是$12一碟的。質素算不錯。
吃完了最後兩碟，反而變得太飽~!
其實還有些推介點心因為已售罄，未能品嚐: 金錢肚、鮮蝦腸粉。希望下次可以試到。
吃了六碟點心，連茶錢都只是$72~!
可謂抵食~~
张贴
