華苑潮州餐廳 (已結業)

昨天中午又约即兴饭局。时间人物依旧﹐地点则兜兜转转﹐最后去了一间上楼的潮州茶餐厅-- 华苑。还未坐稳﹐侍应已急不及待先送上每人一碗例汤。喂, 使唔使快成咁呀?? 看看是日午餐的选择﹐跟潮州菜没半点关系﹐完全是普通茶记的感觉﹐虽然经济﹐但实在看不过眼﹐便看看其它有甚么好吃。哈! 原来还有潮式午餐﹐虽然不是天天不同﹑日日精选﹐但看下去总算较为像样。我们三人﹐就选了三个餐﹐卤水五花腩﹑烟鸭胸﹑及秋刀鱼。秋刀鱼最迟点﹐但最快上桌﹔做法是跟平常打冷吃的大眼鸡差不多﹐唯一分别是将条鱼开半而非原条上。大家都饥肠辘辘﹐急不及待地下筷去拆解此味。肉质有点实﹐而味道最初吃是有点腥的﹐但吃下去亦不是那么差﹐点上豆酱吃﹐总算可以﹐而且大家越吃越滋味﹐是三道菜中最快清掉的。烟鸭胸﹐咸味十足﹐味道就似烟火腿﹐而且质太干硬﹐大家一致认为是买回来的货色﹐也就没甚么好讲的了。我个人则认为这几片火腿味鸭片﹐用来夹面包会更好味。卤水五花腩是三样中最出色的﹐肉质半肥瘦相间﹐略带点软骨﹐煮得亦颇入味﹔切成约一分厚薄﹐送饭刚好。垫底的豆腐也吃得过﹐绝非陪跑角色﹔开半的卤蛋味足但较硬﹐相比之下不及猪肉及豆腐﹐只算是配角。环境及服务