灣仔·適合把酒言歡的創新居酒屋
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心一 · 影
📍灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓A號舖
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今日到訪位於灣仔的「心一 · 影」，主打三大日菜飲食文化，包括炭火燒鳥、Omakase及割烹，以「不旬不食」為旨，嚴選時令食材，對每樣食材也嚴謹看待，以最時令新鮮食材入饌，令客人品嘗每道菜式的豐富滋味。
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餐廳環境寬敞，每個區域裝修風格都不同，裝潢非常花心思。餐廳亦設有卡拉OK包廂及私人貴賓房，配備獨立洗手間及高質卡拉OK，適合不同人士需要，非常多元化。
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Tasting Menu 💲880
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✥ 先付
𖥕辣三文魚他他 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕熊本蕃茄 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕慢煮雞卷配芥末醬 ⭐️4.1/5⭐️
✥ 紫蘇蝦天婦羅沙律 ⭐️4.1/5⭐️
❀ 藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋⭐️4.1/5⭐️
❀ 磯煮鮑魚 ⭐️4.3/5⭐️
✥ 揚物
𖥕拉絲蓮根天婦羅 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕酸甜汁椰菜花唐揚 ⭐️4.3/5⭐️
✥ 炭火燒
𖥕鹽燒花膠釀雞翼 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕日本豚角燒 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕日本南瓜紫菜味噌燒 ⭐️4.1/5⭐️
❀ 海鱸雲丹忌廉汁 ⭐️4.2/5⭐️
✥ 抹茶蕨餅配黑蜜 ⭐️4.1/5⭐️
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餐廳率先送上三道先付作開胃菜，辣三文魚他他配生菜很開胃，慢煮雞卷啖啖肉，再品嚐一口甜酸滋味嘅熊本蕃茄打開序幕。
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再有紫蘇蝦天婦羅沙律，配搭蜜瓜入口很清新，有驚喜; 藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋非常出色，蛋漿更提昇赤身的鮮甜 ; 磯煮鮑魚爽彈有咬勁。
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然後來到天婦羅部分，餐廳很有心思地將椰菜花炸成咕嚕肉的質感，加上甜酸汁，幾可亂真。
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串燒中的花膠釀雞翼很有印象，坊間少見，入口花膠Q彈質感很有新鮮感，主菜的海鱸魚亦煎得很出色，最後甜品是抹茶蕨餅，很滿足的一餐。
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➰總結
餐廳裝潢非常有心思，非常適合與親朋好友聚餐的地點，加上食物種類豐富，可以把酒言歡，絕對是消遣好去處。
