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2020-12-30
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圣诞节正常系食大餐, 我就黎太安楼扫街. 之前有报道介绍呢间26年历史金桦饼店有怀旧烟囱蛋糕卖, 亦叫做荷兰挞, 每件$8, 在其他饼店唔容易揾到, 呢只蛋糕仲有其他别名帽子、烟囱、荷兰挞、飞天炮等 . 呢只饼咁吸引我系因为佢本是一件普通的牛油蛋糕, 由师傅再精心后期制作, 用圆柱体模具, 将中心既蛋糕切走，再加入奶油，最后将切走的圆柱蛋糕放回中央就完成。蛋糕唔太甜奶油亦香, 原来奶油共用了三款牛油，奶油口感顺滑香浓. 一个平凡既牛油蛋糕变成外形特别既蛋糕. 再睇介绍呢间饼店仲有蛋挞,纸包蛋糕或其他港式面包都出色值得一试, 又有藉口再一次黎太安楼🧁
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