謙記火鍋

营业中

休息中

真正的天凉就是打边炉的好时间, 今次来到铜锣湾鹅颈桥下的谦记, 鹅颈桥除了辣蟹外, 也有很多很有”佬味”的食肆. 谦记是典型的港式边炉店, 当然麻辣汤底也有, 但我还是喜欢港式清汤, 沾上充满生蒜和辣椒的豉油. 牛肉拼盘种类多, 牛颈脊和金钱𦟌是我最喜欢多; 饺子和丸子的做法也有其特色, 前者点了猪肉虾干, 虾干令饺子内的猪肉更爽口, 带来了咸香的味; 后者点了奶黄丸子, 一咬之下奶黄酱走出来, 咸咸甜甜甚为特别. 松叶蟹钳肉不够厚实, 鲜味不足, 幸好价格并不高昂, 吃过口爽了就算.