蜀府川鍋

营业中

休息中

打边炉现今已经是无分季节的活动，一大班人唔知食咩好，通常就系去打边炉。但我自己最仲意就系冬天冻冰冰时候围在炉边，同一大班人一起倾下计，慢慢恰下恰下，趁住呢几日十度唔够，约了朋友去了他屋企附近的蜀府川锅。两个人被安排坐了个四人卡位，坐得几舒服。我们点了个大蚬虾粥底，再另外点了其他海鲜及配菜。尖椒皮蛋：皮蛋有点麻但不算太辣，皮蛋有点糖心感觉，味道浓郁。大蚬虾粥底：虾肉新鲜爽弹，蚬肉鲜甜但有几只有沙。鲍鱼：9头鲍又真系几大只，而且很新鲜，上枱时仲好生猛，肉质爽弹且腍。蚬皇：大只又干净，完全无沙，鲜甜肉厚。手切韩牛：色泽鲜红，每片都有均匀的雪花纹，而且每块厚薄一样，排列整齐，肉味浓郁且腍滑。韮菜饺拼云吞：两者其实分别不太，韮菜饺香味较浓，云吞内的虾少肉多。墨鱼滑拼虾滑：两者新鲜爽弹，非常鲜味。炸鱼皮：超级松脆，一点也不硬，而且不会过咸。响玲：不够脆，点汤食会有点腍。生菜：色泽翠绿，外层去掉只剩菜心，非常爽脆。总括：海鲜质素高，韩牛更是必食之一，其他配菜都很新鲜，而且服务良心，价钱合理。