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2010-08-29
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爸爸媽媽都是計舊曆生日的老人家.每次他們生日我們一家都出酒樓吃個晚飯.始終我們是99%都吃住家飯的屋企,出街吃個便飯已經是難得的事,所以不用什麼大牌場,什麼鮑參翅肚,而選址多數是屋企附近的酒樓,簡簡單單,便已足夠.上星期我和媽媽和妹妹去過聯邦飲早茶,差不多三年沒踏足過此酒樓,大家都覺得環境和食物比以前進步不少.於是今晚餐爸爸生日飯,媽媽見議放棄這年我家鐘愛的客家好廚,改去聯邦試試.酒樓由以前殘殘舊舊化成現在的富麗堂皇,誇少少說句好似宮殿呀!坐正對住電視機前的六人檯,很合我一家都是電視迷的心意.哈哈.本來想點特價牌上的餸,問到經理時他才說今天暫停,還說是店員收少我這檯這張特價牌,立即動手拆出來(但我見後面張檯都有呢張牌…).好吧我們就看散叫餐牌,然後想看埋套餐對比下,但手頭上的紙張都沒有套餐,再問另一經理有什麼特價套餐,他就翻開主餐簿,噢~原來在這裡,我們少出來食好大鄉里啊,幸好今天有套餐食,因為計過散叫不太抵食呢.特價套餐本身包蒸石斑一條,老火湯一煲和燒鵝例牌.然後可以在特定餸款上選,可選兩味/三味/四味.套餐價錢分別是198/298/398.因為是生日飯所以我們豪一點叫足四個餸.分別
上星期我和媽媽和妹妹去過聯邦飲早茶,差不多三年沒踏足過此酒樓,大家都覺得環境和食物比以前進步不少.於是今晚餐爸爸生日飯,媽媽見議放棄這年我家鐘愛的客家好廚,改去聯邦試試.
酒樓由以前殘殘舊舊化成現在的富麗堂皇,誇少少說句好似宮殿呀!坐正對住電視機前的六人檯,很合我一家都是電視迷的心意.哈哈.
本來想點特價牌上的餸,問到經理時他才說今天暫停,還說是店員收少我這檯這張特價牌,立即動手拆出來(但我見後面張檯都有呢張牌…).好吧我們就看散叫餐牌,然後想看埋套餐對比下,但手頭上的紙張都沒有套餐,再問另一經理有什麼特價套餐,他就翻開主餐簿,噢~原來在這裡,我們少出來食好大鄉里啊,幸好今天有套餐食,因為計過散叫不太抵食呢.
特價套餐本身包蒸石斑一條,老火湯一煲和燒鵝例牌.然後可以在特定餸款上選,可選兩味/三味/四味.套餐價錢分別是198/298/398.因為是生日飯所以我們豪一點叫足四個餸.分別有味菜西芹炒花姿駝鳥柳,竹笙雜菌上湯浸小棠菜,豉汁玉子豆腐蒸鱔和豉油王煎蝦.
先說老火湯,今天飲到的是粉葛豬骨湯,湯汁味道很濃厚,除了湯面層油多了點之外,味道和火喉度絕對泊得住媽媽的出品回家後我媽都讚此煲湯用料非常足呢!(難得啊...).燒鵝我就無興趣食,見例牌份量一點也不例,起碼有四分一隻...還連脾的.蒸魚是最後一道來的,魚鰭升起左,是新鮮魚來喎,不過魚應該蒸耐了少少,因魚肉有點鞋,而豉油汁亦咸了少少,不過我鐘意食蒸魚的豉油,連香蔥莞莤撈飯食一流也.
我鐘意食酸野又鐘意食駝鳥肉,所以第一味"味菜西芹炒花姿駝鳥柳"簡宜合我口味,我的最愛~西芹爽脆,花姿滑身,駝鳥肉雖然醃到淋哂,無什麼肉味,但我都食了很多,這味是炒的但油份並不多,非常好.第二味是媽媽專登點給我的"竹笙雜菌上湯浸小棠菜",我著重每餐都要有菜的嘛,哈哈.味道清清淡淡,菜量非常多,妹妹好鐘意飲個上湯添,因為好清甜,好似滾出來的菜湯咁.見零油份所以著妹妹飲多點.(菜湯很有益的)
第三味是"豉汁玉子豆腐蒸鱔",豉汁味有點濃厚,不過配上玉子豆腐吃就剛好了,蒸鱔上面灑上很多炸蒜,不過全都淋掉了,剔除不吃.用上的鱔好細條,每件得兩小口肉,而且並不鮮美,肉質都淋淋的.最後一味是豉油王煎蝦,和鱔的情況一樣,蝦都不新鮮的,全部都是軟殼蝦,很難才食到裡面的肉.味道就則不錯,咸咸香香.
餐後店方送了南瓜西米露和紅豆沙,兩款皆少甜,前者心得我歡喜因為款式特別又好味.本來點了四個白飯,不過埋單後先知沒有計數,不知道是否套餐包埋呢?而酸菜$10和茶錢每人$6.為起每人都是$120,實在抵吃!我們還打包到一半燒鵝走添.
由於晚上電視直播在菲律賓的不快事件,經理和大部份店員都主力留意著直播,所以做事較為慢不經心.不過我明白大家只不過在關心事件的發展,今次就體諒一下吧.
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