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2020-01-12 448 浏览
中环午饭人多挤逼,故假日前的小确幸多数嚟个就近短途lunch。虽然开会延後食靓嘢计划,适逢除夕,无理由唔俾自己爽吓嘅!时间短咗,选择都唔多,但都飞咗出铜记。一来一回咪无乜得坐?对,但哥就是任性。但实打实,都系唔可以拣啲太叹。谂谂吓之际,已经脚踏铜记其中一条食巷—登龙街。街中选择多,中西日韩泰,样样都有,建基於要快又唔可以退而求其次的前设底下,终於拣咗碗米芝莲摘星嘅拉面嚟医肚。对上一次嚟仲系佢刚开业嘅时侯,仲要买拉面券嚟入座,个阵已经觉得部机置於店内,感觉已经怪怪,同埋有啲阻碍客人排队同影响进餐中的客人。今次嚟到个光景已经不太一样,地方陈设依旧高格光明,碍人的机件早已搬走,有人手帮手下单了。茑,具鸟字在名,着名於鸡骨清汤作拉面汤底,上次来品亦感甚喜,但心谂今日作为2019年最後一天,不如玩玩新意思。麻辣豚骨汤底 - 味玉叉烧拉面叫咗个豚骨拉面,加埋麻辣汤底,组合够哂新鲜。同行有三位友人,无不叫招牌的鸡汤拉面,但此味一上枱,眼球及鼻头都因佢嘅香味同卖相吸引住。卖相望多两眼会有啲似檐担面,有肉碎香葱。食落就大不同了,麻味相当足,贴心店家仲准备咗另送一碟的花椒,俾你唔够再自行加落面中;辣味适中
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中环午饭人多挤逼,故假日前的小确幸多数嚟个就近短途lunch。虽然开会延後食靓嘢计划,适逢除夕,无理由唔俾自己爽吓嘅!时间短咗,选择都唔多,但都飞咗出铜记。一来一回咪无乜得坐?对,但哥就是任性。但实打实,都系唔可以拣啲太叹。谂谂吓之际,已经脚踏铜记其中一条食巷—登龙街。街中选择多,中西日韩泰,样样都有,建基於要快又唔可以退而求其次的前设底下,终於拣咗碗米芝莲摘星嘅拉面嚟医肚。

对上一次嚟仲系佢刚开业嘅时侯,仲要买拉面券嚟入座,个阵已经觉得部机置於店内,感觉已经怪怪,同埋有啲阻碍客人排队同影响进餐中的客人。今次嚟到个光景已经不太一样,地方陈设依旧高格光明,碍人的机件早已搬走,有人手帮手下单了。茑,具鸟字在名,着名於鸡骨清汤作拉面汤底,上次来品亦感甚喜,但心谂今日作为2019年最後一天,不如玩玩新意思。

麻辣豚骨汤底 - 味玉叉烧拉面
叫咗个豚骨拉面,加埋麻辣汤底,组合够哂新鲜。同行有三位友人,无不叫招牌的鸡汤拉面,但此味一上枱,眼球及鼻头都因佢嘅香味同卖相吸引住。卖相望多两眼会有啲似檐担面,有肉碎香葱。食落就大不同了,麻味相当足,贴心店家仲准备咗另送一碟的花椒,俾你唔够再自行加落面中;辣味适中偏辣,相当於平常中辣多少少,啱哂嗜辣嘅我。

叉烧为薄切,适合配上油脂感较多嘅汤头,肉味亦浓,唔会被辣汤盖过,四片唔多唔少,但大食啲嘅朋友应该会想要多几片,可自己看着办加钱加肉,我觉得份量算系咁。流心蛋做得相当不错,一咬开即流,蛋味亦浓郁,日本蛋无误,亦正好间住面汤,食时配餸。面条还好,无得拣自己锺意爽淋程度,令到此面有点主次不均,面条唔算差,但汤底就好似漆黑中嘅萤火虫一样,点都收唔埋。(哈,星爷fans懂的。)

麻辣豚骨味玉叉烧拉面
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日式炸鸡
呢道小食不得不提!比我预期嘅好食,同坊间食专做炸鸡嘅铺头比起有过之而不及。青柠汁附送解油腻,虽然我食嘅拉面几油下,配呢味都有点怕怕,但炸得香脆,食埋炸鸡皮都无乜罪疚感,因为太香口,太好食了!好少可喺香港食鸡食得咁滋味,「小二~俾多份丫」,不知几想咁讲…

日式炸鸡块
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日式煎饺子
可惜可惜,一间好嘅拉面铺又点少得好嘅饺子同冰冻啤酒,但系反而饺子真系麻麻哋。有点唔汤唔水,无增胃口,反而油挂在饺上,一入口嘅系油味,而且上碟时已见穿馅,卖相麻麻。不建议叫。

日式煎饺子
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茑,桑寄生的古名,如同鸟寄生於木取名。希望此品牌如名,鸟只是寄居,鸡汤只是打响名号的头炮,继续推陈出新将美味扩至更多食材。好味,朕会间唔时再嚟check check佢。(又一电视剧梗…懒好笑)
题外话/补充资料: 加钱跟餐的炸鸡好好食,极力推介!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-12-31
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (午餐)
推介美食
麻辣豚骨味玉叉烧拉面
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