呢間鳥匠燒鳥店，由日本師傅主理，夠晒專業！主打九州走地雞備長炭串燒，出品一直保持水準。備長炭燒起嚟可以鎖住肉汁，串燒火候燒得啱啱好，仲有好多稀有雞部位可以叫嚟燒，例如雞腎邊、雞蠔肉等，絕對係燒鳥迷天堂！
▪️Tender ($42)
-上邊舖左Wasabi，質感柔軟、調味適中
▪️雞肉棒
-用上蘭王蛋，醬汁甜甜的，而且好有咬口，食到粒粒嘅軟骨爽脆質感。
▪️Kitsune ($45)
-腐皮免治卷中間係紫蘇葉，腐皮吸晒啲醬汁同肉汁，食落好Juicy，
▪️雞腎邊 ($45)
-呢款係特別部位，今次係第一次食，估唔到咁爽脆！
▪️Green Onion Roll ($48)
-係雞翼包住啲green onion，食落好清爽
▪️雞肝 ($45)
-整到七成熟，雞肝好粉嫩，配埋燒汁好香甜惹味
▪️雞皮 ($45)
-脆得來都唔會好乾，充滿汁香
▪️雞心 ($45)
-舖上薑蓉，質感爽爽地
▪️雞腿肉 ($45)
-好嫩滑！
▪️雞尾 ($42)
-好肥美，啖啖都充滿油香！
▪️雞腎 ($45)
-好爽口！
▪️雞頸肉 ($48)
-同樣都好爽口！
▪️燒牛肉海膽伴三文魚籽 ($48)
-燒牛肉面頭舖上海膽+三文魚籽，三文魚籽多到滿瀉，份量都係好多😍牛肉啖啖油脂，成個組合食落去充滿鮮甜鹹香～
▪️雞蠔肉 ($48)
-係雞背脊骨和上腿之間、靠近雞腿嘅珍貴部位，每隻雞只有兩小塊，因為形狀似生蠔，所以就叫「雞蠔肉」，呢款雞蠔肉一拎起係滴曬汁！外皮充滿炭香味！
▪️雞湯烏冬($98)
配上雞肉丸子、雜菜等，雞湯好清甜，烏冬夠彈牙
地址：鳥匠
中環雲咸街79號夏利里拉行地下低層。
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