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2024-05-02
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Happy Friday放工梗系嚟兰桂坊食饭饮下酒chill下，所以朋友带我嚟呢间以红色宫廷风为主调的餐厅bar食晚餐。一进入餐厅给我的感觉真的充满宫廷氛围，门口左边放了一架自助钢琴，自动弹奏音乐，玩味十足，右边系开放式bar，可以直接见到调酒师调酒，处处都系打卡位。我们点了一份set dinner，包括前菜，餐汤，主菜和甜品。点完餐后附送自家制面包，并提供黑松露牛油和吞拿鱼酱蘸上，面包很松软。前菜选了焦糖法国鹅肝挞，挞皮脆脆的，充满牛油味，挞馅料放满鹅肝，加上面层涂上焦糖，层次感丰富。餐汤是法式龙虾汤，汤有啖啖龙虾肉，龙虾汤好浓味，但唔会过咸。主菜选择了熟成澳洲红东星斑柳，呢个东星斑柳充满惊喜，表层煎得金黄色，咬落去是脆皮的，底层原来包著香煎过的蚝，绝对是意想不到，配合配菜和薯蓉味道很配衬。甜品选择了crem brûlée ,面层焦糖，下层是棉滑的慕斯，店家有加入白朱古力，令整个甜品生色不少。套餐会附送饮品，点了一杯苹果汁。但嚟到bar点可以唔点酒精类呢，最后在云云cocktail中选择了呢杯Earl Grey Martini，卖相相当精致，主调当然是earl grey，加入柠檬、蛋
一进入餐厅给我的感觉真的充满宫廷氛围，门口左边放了一架自助钢琴，自动弹奏音乐，玩味十足，右边系开放式bar，可以直接见到调酒师调酒，处处都系打卡位。
我们点了一份set dinner，包括前菜，餐汤，主菜和甜品。
点完餐后附送自家制面包，并提供黑松露牛油和吞拿鱼酱蘸上，面包很松软。
前菜选了焦糖法国鹅肝挞，挞皮脆脆的，充满牛油味，挞馅料放满鹅肝，加上面层涂上焦糖，层次感丰富。
餐汤是法式龙虾汤，汤有啖啖龙虾肉，龙虾汤好浓味，但唔会过咸。
主菜选择了熟成澳洲红东星斑柳，呢个东星斑柳充满惊喜，表层煎得金黄色，咬落去是脆皮的，底层原来包著香煎过的蚝，绝对是意想不到，配合配菜和薯蓉味道很配衬。
甜品选择了crem brûlée ,面层焦糖，下层是棉滑的慕斯，店家有加入白朱古力，令整个甜品生色不少。
套餐会附送饮品，点了一杯苹果汁。但嚟到bar点可以唔点酒精类呢，最后在云云cocktail中选择了呢杯Earl Grey Martini，卖相相当精致，主调当然是earl grey，加入柠檬、蛋白，gin等调酒，十分推荐呢杯cocktail，味道卖相也很赞！
下次来兰桂坊也可以bookmark呢间餐厅，无论环境，食物到酒类都很出色。
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