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2022-02-18
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旺角最近新開的一間粉麵茶餐廳，主打澳門艇仔粉，多次經過，都只是過門而沒入，這一天想起它，終於一試。吃的是「招牌澳門艇仔粉」（$52），看餐牌，這招牌出品的材料包括花膠、鮮蝦、燒鴨、叉燒、魚蛋、牛丸、魚片、豆卜、花生等，都幾豐富，到這碗材料豐富的艇仔粉被端上來後，一看那被各款材料幾乎完全遮住的米粉，都算貨真價實。至於那些材料，大致都算及格，雖然燒鴨只得一件，而且不太多肉，花膠可算大塊，蝦也夠新鮮。而那應該是整碗艇仔粉靈魂的以養顏花膠、金華火腿和大地魚熬製而成的湯底，湯味是甜的，不過就未足以讓人覺得驚艷。店家介紹，說是自家調配的辣椒醬，我也試了一點，辣度不算勁，味道還好，蘸米粉吃，還不錯。第一次幫襯，通常我都會先試它的招牌出品，如果是實至名歸的話，當然會吃到好西，要是名過其實，那也可以心中有數，大概知道那食肆的食物水準。這間「澳門艇仔粉」嘛，還可以吧！
旺角最近新開的一間粉麵茶餐廳，主打澳門艇仔粉，多次經過，都只是過門而沒入，這一天想起它，終於一試。
吃的是「招牌澳門艇仔粉」（$52），看餐牌，這招牌出品的材料包括花膠、鮮蝦、燒鴨、叉燒、魚蛋、牛丸、魚片、豆卜、花生等，都幾豐富，到這碗材料豐富的艇仔粉被端上來後，一看那被各款材料幾乎完全遮住的米粉，都算貨真價實。至於那些材料，大致都算及格，雖然燒鴨只得一件，而且不太多肉，花膠可算大塊，蝦也夠新鮮。而那應該是整碗艇仔粉靈魂的以養顏花膠、金華火腿和大地魚熬製而成的湯底，湯味是甜的，不過就未足以讓人覺得驚艷。
店家介紹，說是自家調配的辣椒醬，我也試了一點，辣度不算勁，味道還好，蘸米粉吃，還不錯。
第一次幫襯，通常我都會先試它的招牌出品，如果是實至名歸的話，當然會吃到好西，要是名過其實，那也可以心中有數，大概知道那食肆的食物水準。這間「澳門艇仔粉」嘛，還可以吧！
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