波記咖啡 (已結業)

大牌档是用牌而不是排，因原意指港英政府给予特惠大相架牌照，授权经营街道边的食物档。春天已到，可能史上最热的炎夏会降临，要怀旧，快步去。我选大牌档（包括熟食中心），要坐得较舒适，亦不需久候的。中环陈泗记，水记较好，上环美轮街，尖沙咀德发牛肉丸，深水埔石硖尾街等较差。有盖的，风扇劲的，光猛的，并且可与其他地点串连成怀旧之旅。首选是新填地街熟食市场。这里是怀旧点心供应地，旁边的绍兴点心店与咖啡店一同经营。有鸡球大包等老式点心。宜早上来，否则难保未售罄。九龙区食老店点心，此店是我首选。煎蛋牛肉饭份量大，老式风味。可选生蛋。咖啡是浓郁的，十分提神，少奶，不是即磨的。与茶餐厅的不同。我坐在起菜位置，细看厨师炒河粉。干炒牛河镬气是足够，功夫则普通。牛肉不多，味道亦偏淡。开埠前，九龙最旺的地区是油麻地，此区保留很多百年风貌，更胜西环（开埠后才有华人移入）。除了露天街市，可看到很多老香港事物。在佐敦港铁A出口，沿佐敦道转入上海街行，看见昔日古物，如玻璃店明镜。饮完茶后沿新填地街北行，至西贡街口，右边远处有单眼佬凉茶；再沿新填地街北行至甘肃街，有德兴海味店。沿庙街北行，是当年华人聚集的市中心-榕树头，内有